不知道大家對茄子有了解嗎?今天小編給大家帶來了一些茄子相關的介紹，感興趣的讀者可以跟着小編一起往下看。
中文學名：茄子
拼音：qié zǐ
別 稱：落蘇、崑崙瓜、矮瓜
門：被子植物門綱：雙子葉植物綱
目：亞
科：茄科亞
主要產地
河北等省
形態特徵
茄子根系發達，育苗移栽後主要根系分佈在30釐米以內，株高0.6米～l.0米，莖直立，基部木質化呈丫形分枝。葉單生、卵回或長橢圓形。 花紫色或白色，單生或序生，着生於節間。花序間隔4～5葉，雌雄同花，自花授粉，天然雜交率6%～7%。 漿果形狀有長、圓、橢圓等。果皮有紫色、白色、綠色或綠紫絲狀相間條紋。茄子果實與萼筒交接處呈白色或綠色稱茄眼。茄眼爲果實夜間伸長部分， 茄眼寬表明生長快，果肉嫩。果皮顏色與莖葉顏色相關。莖、葉、花紫色，果皮紫色或黑紫色，莖、葉綠色，花白色，果皮綠色或白色。種子呈腎形，黃褐色，有光澤。千粒重4克～6克，發芽年限3～4年。
藥用價值
味甘、性涼，入脾、胃、大腸經。清熱涼血，消腫解毒。主治腸風下血，熱毒瘡癰，皮膚瘡瘍等病症。
營養價值
茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘着力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。
茄子含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。
茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
