石井四郎(1892年6月25日—1959年10月9日)，日本陸軍中將，醫學博士，關東軍防疫給水部長(731部隊)。關東軍防疫給水部隊的創辦者。以進行了許多人體實驗，研製了細菌武器而知名。在當時屬於滿洲國的哈爾濱等地對進行活人細菌感染、解剖生化實驗，致使不完全統計約有3000餘名中國人、朝鮮人、蘇聯人、美國人、英國人在活着的情況下被進行人體實驗。日本戰敗後，他用731部隊幾年來在中國進行研究獲得的細菌資料私下同美國進行交易，當時美國用其細菌武器對付蘇聯，而逃過了戰爭國際法庭的審判。 1959年(67歲)因喉癌病死於日本東京。
石井四郎生於1892年6月25日，原籍日本千葉縣山武郡千代田村。家族是當時佔有千代田村一帶土地的附近豪族，有一家釀酒廠，還經營蠶繭生意。當地農民對石井家族的效忠，使石井四郎在滿洲國從事細菌實驗研究時，還招募了不少家鄉農民，利用這種“愚忠”爲其效力。
石井家中子女4人，長男彪雄在日俄戰爭中戰死，次子剛男在陸軍工作，三男石井三男是陸軍工程師和後來731部隊的隊長。而石井四郎是四子。長相魁偉，有着日本人罕見的1.8米的高個子。念中小學時，就表現出記憶力很強，據說能在一夜之間背出整本課文，不過與一般小孩不同的是，他有些沉默寡言。
1916年4月，石井四郎進入京都帝國大學醫學部，1920年12月畢業，當時28歲的石井四郎決心成爲一名陸軍軍醫，爲日本和天皇效勞。在日本陸軍中，軍醫的最高軍階爲中將，而當時石井四郎的口頭禪卻是：“我非晉升爲大將不可。”所以大學畢業後不到一個月，他便入了近衛步兵第三聯隊，作爲見習士官，開始接受軍訓。5個月後，於1921年4月9日，石井四郎被任命爲軍醫中尉，分配到近衛師團。
1924年4月，石井四郎以代培學員的身分再入京都帝大，進研究生院學習和研究細菌學、血清學、防疫學、病理學和預防醫學，那年，日本暴發了一種奇怪的昏睡病，僅僅幾個月，死亡人數就達3000多人。石井四郎提議組建調查小組，查清病因。爲了順利進行調查，他甚至讓家人賣掉一部分林地，以湊足經費。他的這種狂熱幹勁，讓一些人感嘆不已。以後作爲陸軍的一個幹部、一個職業軍人，在軍界一直是青雲直上，並在1924年8月晉升爲陸軍軍醫部大尉。
1927年6月，石井四郎獲得微生物學博士學位，被分配到京都衛戍病院，此後，他在學術雜誌上發表一系列論文，在醫學界漸漸地頗有了名氣。促使石井四郎下定決心從事罪惡的細菌戰，源自於他發現了二等軍醫(相當中尉)原田撰寫的有關細菌戰的報告書，引起他內心的強烈共鳴。無論是原田，還是石井四郎都十分清楚地知道：在1925年日內瓦召開的裁軍大會上，宣佈化學戰和生物戰(細菌戰)爲非法。可是細菌戰所具有的殺人威力深深地吸引了石井四郎。在1927年間，石井四郎頻繁往來京都和東京之間，遠藤三郎(當時爲尉官，後累升爲陸軍中將)曾在當時的日記中記載：“當時石井經常在參謀本部露面，大家都知道他，向各參謀遊說細菌戰的重要性。”
