李襲譽，字茂實，金州安康(今陝西安康)人，李襲志的弟弟。機敏而有見識。出仕隋朝任冠軍府司兵。陰世師輔佐代王楊侑守衛京城，三輔盜賊像螞蟻一般聚集，李襲譽請求派兵佔據永豐倉，散發粟米賑濟貧窮，拿出倉庫中的物品賞賜戰士，快馬傳發檄文給各郡縣，共同追捕盜賊。陰世師不同意。於是請求出去招募山南軍隊，到達漢中，唐高祖李淵已經平定長安，召入朝廷授任太府少卿、安康郡公。
治理揚州
唐太宗李世民討伐王世充時，授任潞州總管。當時突厥已經和親，又與王世充通使往來，李襲譽捉住並斬殺使者。下詔委派他管理運輸，來送糧供應東部軍隊。多次升遷至揚州大都督府長史、江南巡察大使，在任期間任免了很多官員。揚州是江、吳大都會，民俗喜愛經商，不從事農耕;李襲譽爲他們疏引雷陂水，建築句城塘，灌溉田地八百頃，使地盡其利，很多百姓反過來從事農業。召入朝廷任太府卿。
殺人被貶
爲人正直誠實，以威嚴聞名。持家簡樸，對宗族親屬照顧十分優厚，按人口多少將俸祿散發給他們。用剩下的錢請人抄書，罷任揚州時，書籍多得要用數輛車子裝載。
他曾對子孫說：“我秉性不愛財物，因此以至貧乏。但仰仗京城有賜田十頃，可以耕種，足夠食用;在河內有千棵桑樹，務桑可以穿衣;在江都有書籍，努力攻讀可以進身求官。我死後，能勤於這三件事，就不用求助他人了。”升任涼州都督。
貞觀十五年(641年)十一月，薛延陀聯同同羅、僕骨、回紇、靺鞨、霫等部族領軍八萬南侵。朝廷命營州都督張儉統率所部直逼薛延陀東境，李襲譽被授爲涼州道行軍總管，與朔州道行軍總管李勣、與靈州道行軍總管李大亮等分兵抵禦。李勣隨後大破薛延陀。
後又改任同州刺史。他在涼州因私憤用杖刑打死番禾丞劉武而獲罪，應處以死罪，廢爲平民，被流放泉州，之後去世。
