崇禎十四年(1641年)正月二十，河南洛陽福王府邸裏，人聲鼎沸，烈焰騰騰。
王府中堂廣場上，烘燒着一口從洛陽郊外擡來的“千人鍋”。巨大的鐵鍋內，撒滿姜、蔥、蒜、桂皮、花椒以及無數高湯燉煮用料，奇香撲鼻。可駭人的是，巨鍋之中除七八隻被剝皮去角的梅花鹿外，還有一個光頭的三百多斤的巨胖活人，他像盲人游泳一樣瞎撲騰，時而竄上水面，時而沉入水底，嚎叫不停，好不悽慘。
其間，這個“豬油糕”樣的大胖人剛剛抓住一隻浮起的梅花鹿喘息，大鍋周圍圍觀的農民軍士兵立刻用長矛刺其胳膊，使他不得不慘叫着放開手，重新在已經微微燒開的熱水中“游泳”。
鍋中的巨胖活人是崇禎皇帝的親叔父—福王朱常洵;大鍋周圍興高采烈圍觀的人，乃李自成手下的農民軍，他們馬上要享受大餐中的一味主菜—“福祿(鹿)宴”中的“福”菜。一個時辰過後，煮得爛熟的福王朱常洵以及數只梅花鹿被幾千兵士吃入腹內。
河南本是富庶之地，但連年災害，加之明廷七藩封於此地，土地高度集中，貧困百姓非死即逃，青壯年相繼成爲盜賊。李自成進入河南時，手下僅有一千左右兵士，勢單力薄，幾個月便發展到數萬人，農民軍一舉攻克多地，殺死明朝宗室以及各縣官員數百人。
農民軍在河南最大的目標就是洛陽的福王朱常洵。這位重達三百多斤的肥王爺終日閉門暢飲，花天酒地，橫徵暴斂，壞事做盡。陝西流賊猖獗之時，河南又連年旱蝗大災，人民相食，福王不聞不問，仍舊收稅斂財。四方徵兵隊伍行過洛陽，軍士紛紛怒言：“洛陽富於皇宮，神宗耗天下之財以肥福王，卻讓我們空肚子去打仗，命死賊手，何其不公!”
崇禎十四年正月十九，李自成率軍攻陷洛陽，福王被捕，他見到李自成後立刻趴在地上叩頭如搗蒜，哀求饒命。李自成看着堂下跪着的肥王爺，靈機一動，想出了煮吃福王的點子。
農民軍中各行各業的能手應有盡有，幾個大廚出身的兵卒聞言踊躍持刀上前，先把福王身上的毛髮盡數刮淨，然後拔去指甲，又以藥水灌腸排去糞便，裏裏外外弄乾淨後，把他放入大鍋中慢燉，笑看他在高湯佐料間上下翻滾。事後，李自成的手下搬運福王府中金銀財寶以及糧食，數千人人拉車載，數日不絕。
