今天小編給大家帶來宋朝的故事，感興趣的讀者可以跟着小編一起看一看。
歷來國家之法大都是決定國家性質的治國之法。趙宋一代卻有悖這一常理，將載於“祖宗家法”而又似乎無關緊要的一些東西揉進了根本法律。
《續資治通鑑長編》載：“至於虛己納諫，不好畋獵，不尚玩好，不用玉器，飲食不貴異味，御廚止用羊肉，此皆祖宗家法所以致太平者。”
這是宰相呂大防對宋哲宗趙煦說的話。這句話是調整皇族成員的行爲規範，其中“虛己納諫”、限制“畋獵”、禁止“玩好”，各朝多少都有提及，而“飲食不貴異味，御廚止用羊肉”，則讓人匪夷所思了。
宋皇室禁止將熊掌、鹿茸、娃娃魚之類的稀罕之物帶到皇家食堂，而代之以較爲常見的羊肉。宋代皇室喜食羊肉是出了名的。《後山談叢》載“御廚不登彘肉”，飯食只用羊肉，這是宋代皇宮內的規矩。
加之，又上升到“祖宗家法”這一層面，趙宋皇室喜愛羊肉甚至氾濫起來。宋仁宗趙禎時，宮中一日宰羊80只，一年需用100000餘隻。仁宗去世時，爲了給他辦喪事，竟然將京師的存羊都捕盡了。仁宗之後，他的堂孫神宗也繼承了對羊肉的獨特偏好。據載，御膳房每年消耗“羊肉四十三萬四千四百六十三斤四兩，常支羊羔兒一十九口”。這個數字可謂驚人。
宋朝皇室爲什麼喜歡吃羊肉呢?
這要從羊肉本身說起。古人向來認爲羊肉味美。《說文解字》將“美”的解釋就和“羊”聯繫起來。“美，甘也。從羊從大。”古人吃羊肉也是對美味的一種追求。此外，在古代常見的家畜中，牛是生產工具，國家禁止食殺;豬和狗肉的量有比較少，難以規模養殖。所以，食用羊肉本來就是古代肉食大宗。
羊肉在宋代，被賦予特殊的藥用價值。宋代官修《政和本草》將羊肉與人蔘並列，認爲羊肉具有補中益氣、壯陽益腎的功效。
爲什麼宋朝皇室特意提出，並列入祖宗家法呢?早在宋太祖趙匡胤時，就與羊肉有着扯不清關係。據說，他落難時發明了羊肉泡饃，後來對羊肉一直念念不忘。也有說法，趙匡胤是屬豬的，特別愛護豬，不吃豬，故而吃羊。這當然沒有什麼根據。不過，據史料記載，北宋建立伊始，吳越國王錢弘俶去朝拜，太祖以禮相待，讓御廚烹製南方菜餚。御廚準備不及，倉促之下，便“取肥羊肉爲醢”，通過醃製等工序，製作完成了一道叫做“旋鮓”的菜餚，深受太祖和錢弘俶的喜愛。自此以後，皇室日常肉食消費，“首薦是(羊)味”，後世一直沿襲。”(《鐵圍山叢談》)
既是皇室傳統，便是祖宗家法。而在封建社會，帝王的“家法”在一定程度上即是“國法”。宋室喜愛羊肉，造成了羊肉的緊缺。有多緊?有人說差點吃掉滅絕，這純屬笑談，因爲宋代宋代疆域不小，但產羊的地方卻不多。宋代北到白溝河，南方更不要說了，產羊的地方屈指可數。當時，規模產羊的地區要麼在西夏，要麼在遼國。而這兩個國家對宋是亦敵亦友的關係，心情好時，搞點國際貿易，出口點羊肉，可見宋代的羊肉多緊缺。史載，自神宗起，朝廷每年四十萬貫從契丹買羊，部分自用，部分流向市場，高價賣出。
羊肉成爲皇家專屬，對於普通人只能是望而卻步的美食。由於供應不及，價格自然上漲，一般人家將羊肉當作珍品食用，中產階級每月也要忍痛才能吃上羊肉。
南宋旅遊著《老學庵筆記》記載了一首歌謠“蘇文熟，吃羊肉;蘇文生，吃菜羹。”意思是，你只有把蘇軾的文章搞懂了，才能當官吃羊肉。可見，羊肉的難得。
當然，當了官未必就能吃得起羊肉。《古今譚概·換羊書》中曾經記載這樣一個故事。蘇軾的好朋友韓宗儒比較貪吃，每每得到蘇軾的墨跡就到殿帥姚麟那裏換數斤羊肉。蘇軾當時在翰林院供職，又趕上皇帝生日，事情又多，韓宗儒又派人送來書簡，蘇軾笑曰：“傳語本官今日斷屠。”韓宗儒是大理寺丞(正八品)，屬於寄祿官，沒實務，但工資不會太低。他吃羊肉都有困難，更不要說尋常百姓家了。
蘇軾雖然是一代文豪，墨跡難求，但他被貶時也是吃不起羊肉。據說，“東坡肉”之所以用豬肉就是因爲買不起羊肉的原因。
北宋尚且如如此，宋室南遷後，離產羊地更遠，羊肉就更爲緊俏了。粗略統計，北宋初年一隻羊大約500錢，熙寧年間價格5貫有餘，而到了南宋，則漲到了13貫之多。
有傳言，北宋皇室吃羊太多，導致性格綿軟，以致被虎狼一般的金軍給滅了。這純屬人們的調侃之詞。有宋一代，上層社會喜食羊肉，羊肉極爲緊俏倒是不爭的事實。
