97年前的今天，1920年1月2日，禁止釀造和發售酒類的《沃爾斯特法令》在美國生效。長期以來，輿論界強烈主張禁酒，至第一次世界大戰開始時，美國已有2/3的州是“幹”的。但是，需要有一個全國性的法令來最終完成禁酒的使命。
美國爲什麼頒佈禁酒令?
如果要全面地解析禁酒令的社會背景，恐怕要花上三天三夜也說不完，因爲它關係到美國的宗教、政治、社會文化等等衆多因素，甚至與當時的一戰背景都密不可分。簡單地說，這一是次由宗教背景、進步主義和女權主義運動共同推動下的，爲了解決高犯罪率、家庭暴力、移民矛盾等等社會問題所進行的一次文化戰爭。
緣起清教規
美國具有很濃厚的清教徒傳統，很多人追求一種“清廉”的生活。19世紀中期，美國一些地方的居民開始尋求以法律手段制裁酒徒。這種呼聲漸漸得到全國範圍的呼應，以維護傳統家庭爲己任的婦女組織更是其中的主力軍。
清教是美國文化最主要的源頭，在那時，土生土長的美國白人，也就是第一批歐洲移民的後代，無不從小受着清教文化的薰陶，他們恰恰成爲了最保守的大多數。在反對奢華縱慾、主張勤儉節忍的清教傳統之下，讓人們反對飲酒的理由可以有一萬個：飲酒傷身、醉酒鬧事、酒後危險工作……歸根結底，酒是萬惡之源。
進步主義運動-後工業化的應對
19世紀末的美國，剛剛結束了工業化，社會變遷劇烈，隨之產生的，是一系列社會問題：財富分配不公、貧富差距顯著、勞資衝突加劇，移民大量涌入，財富支配權力、貪腐現象滋生，物質主導下的社會傳統道德受到挑戰……社會秩序在方方面面受到巨大的擾動。面對這樣的現實，以中產階級爲主導發起了這場影響深遠的進步主義運動。簡單地概括進步主義，就是主張加強聯邦政府在社會經濟活動中的監管，以促進社會的全面改善。在進步主義的推動下，出現了大量道德立法、社會立法和管制立法，禁酒令的頒佈就是其中的一個重要成果。
女權主義運動-迂迴的維權
其實，禁酒令是女權主義運動"圍魏救趙"的結果。在十九世界上半葉，美國通過的第14次憲法修正案，賦與了黑人同白人一樣的投票權，這意味着廢奴運動的全面勝利，而在這一場聲勢浩大的改革運動中，女性羣體起到了主力作用;同樣地，女權主義者也極力地投入到禁酒運動當中，她們強調，酗酒是造成家庭暴力的主要原因，她們主張禁酒改變男性的行爲，是爲了保護孩子們的成長環境，也是爲了使得女性可以在家庭裏擁有與丈夫平等的地位。
基督教婦女禁酒聯合會是當時最大的婦女組織，將禁酒推向高潮。當然，女權主義運動最終的目的是爭取女性的政治權力平等，這直到禁酒令之後的第19次憲法修正案(承認婦女投票權)才得以實現。
排外浪潮-揮之不去的民族優越感
隨着工業化和城市化的進程，19世紀初的美國已超越英國，成爲世界第一大經濟體，隨之而來的，是大量移民的涌入和文化衝擊帶來的社會矛盾。回到前面提到的清教文化，在這裏面就起到了重要的作用：一直以來，傳統美國白人作爲清教徒在道德上有不可取代的優越感，是作爲Anglo-Saxon人與生俱來的。
前面說到，清教徒是反對酗酒的，那麼當時酒精的最大消費者是誰呢?沒錯，黑人、猶太人，以及包括亞洲人在內的外來移民，在美國街頭開起了大小酒館、娛樂場所，這些人普遍收入甚微、素質低下，白人清教徒感到傳統文化受到圍攻，認爲他們是社會問題的主要來源。對傳統美國白人來說，禁酒運動是對外來文化的價值觀同化。
一戰與民族仇恨-再沒有比這更好的藉口
最終，要全面地推行一項改革，少不了一個完美的理由。1917年，美國對德國宣戰，正式加入第一次世界大戰，這爲頒佈禁酒令提供了絕佳的時機：一方面，釀酒需要糧食(葡萄酒你死得好冤!)，那麼戰爭時期，如此珍貴的糧食用來供給軍隊還不夠，怎能拿來滿足酗酒者的消遣;另一方面，當時美國主要的釀酒師、釀酒廠都是來自德國的，因此，禁酒也就等同於愛國。
終於，1919年，美國國會通過憲法第八修正案，也就是《全國禁酒令》，規定自次年起，一切生產、銷售、飲用酒類的行爲非法。如此主張民主與自由的一個國家卻把禁酒寫進了憲法，這從現代人的觀點來看簡直是天方夜譚，然而當我們反觀美國的歷史，就變得不那麼難以理解。
隨着1920年1月16日頒佈的憲法第18次修正案，美國開始了長達14年之久的禁酒時期(TheProhibition)。禁酒令規定，所有酒精類飲品的生產、運輸、進出口和銷售都是受限的或非法的。直到1933年12月6日，第21次憲法修正案宣佈廢止禁酒令，這次徒勞的改革終於宣告結束。這是美國酒業歷史上的一個"奇葩"的時期，它不僅對美國社會生活的方方面面有着不同程度的影響，更是對美國的葡萄酒業造成了極其深重的影響，時至今日，都遺留着不可忽視的印跡。
不得不廢止的禁酒令
禁酒令發展到後期，變得越來越荒唐，原本想要通過禁酒提升國民的健康水平，卻有越來越多的人因爲喝品質低劣的私釀酒進了醫院;本意是爲了降低犯罪率，卻成了有組織犯罪的誘因;想要控制貪腐，卻令更多的官員在這段時間主動或是被動地與黑幫勾結……
走私和地下交易成爲黑幫勢力的溫牀
正規市場被禁止，帶來的結果是黑市的興起。走私、地下交易一時間成了一本萬利的買賣，當時許多有組織的犯罪集團都是依靠這些非法生意得來的利潤建立起來的。而這些黑幫組織依靠日漸強大的勢力，把私酒生意變得越來越龐大。最有名的芝加哥黑幫老大艾爾o卡彭，就是在這一時期開始崛起的，據說他每日販酒所得利潤就高達5000美元。
那些所謂合法的酒
爲了保證宗教活動的用酒，一些小規模的葡萄酒生產依然是合法的，但它們的供應必須由政府集中管理。結果可想而知，少有官員可以抗拒近在眼前的誘惑，因此，政府內部也漸漸出現了私酒交易，官員的貪污腐敗問題也日漸突出。
而在醫院，威士忌可以被醫生作爲處方開給病人，雖然處方上有明確標註，所有除醫療之外的用途都是違法的，但實際上並沒有專門的部門對此進行監管。很多醫生隨意發放處方，"患者數"在這段時間大量增加，醫院變成了禁酒時期的買酒好去處。
自相矛盾的憲法
禁酒令最大的矛盾在於違背了美國憲法最重要的精神：對公民個人權利和自由的尊重。在禁酒的執法過程中，搜查的尺度越來越難以把握，發展到後期，已有越來越多的人，甚至最初主張禁酒的主力人羣，都開始感到人權在這段時期受到了極大的威脅。
失去規範的地下市場隱患不斷
禁止了正規的生產，反而使人們不得不選擇沒有安全保障、質量不過關的私人釀酒和地下酒廠。在這段時期，由於酒精中毒入院的患者數要大大高於以往。不僅如此，盜用工業酒精的現象屢禁不止，因此出現了很多甲醇中毒的患者。而在生產烈酒的作坊裏，由於自制的蒸餾設備往往存在很嚴重的質量問題，常常發生爆炸等嚴重事故，導致工人受傷。
守法還是違法，這是個問題
一方面，隨着黑幫勢力的擴張，有組織的犯罪越來越猖獗，但另一方面，真正被關進監獄的犯人往往卻都是案底清白的初犯。當時，各州監獄人滿爲患，這些人大多隻是平時有飲酒習慣、但身家清白，沒有犯罪前科的人。禁酒實際上打亂了很多美國人的社交習慣和個人生活節奏，迫使人們需要在法律面前作出選擇。
國庫吃不消
對整個美國酒業下了禁令，就意味着政府失去了一個產業的稅收收入，與此從同，卻需要在執行禁酒過程中花費大量財政支出，這使得禁酒令變成了一莊不折不扣的賠本買賣。
各種各樣的現象使得禁酒令的廢止變得迫在眉睫。
經濟危機，給你一個反悔的理由
終於，美國來到了歷史上著名的大蕭條時期(1929-1933)。在這段舉國悲催的時間裏，如何活躍經濟、讓國民吃得起飯，變成了唯一重要的事情。再也沒人有心情去關注喝酒究竟道德不道德，相反地，取消禁酒或許能爲活躍經濟提供些許助力：酒精的生產可以擴大糧食的消費，拉動內需，這恰恰能爲生產過剩的美國農業帶來那麼一點希望;在工商業，多一種商品的流通就有可能爲市場帶來更多的流動性，總而言之，各行各業都在盼望酒類的解禁，甚至有人開玩笑地說，哪怕是能給那些破產的商人一點點麻痹和慰籍呢。終於在1933年，羅斯福總統順應民意，宣佈廢止禁酒令，於是第18次憲法修正案成了美國曆史上唯一一個被廢除的憲法修正案。
雖然禁酒令在美國已成爲了歷史，但美國卻從來沒有放鬆對酒類的管制。在第21次憲法修正案宣佈廢除禁酒令的同時，也賦予了各州政府獨立對酒類流通進行立法的權力。直到今天，美國各都對酒的銷售與運輸有着十分嚴格和詳盡的規定。酒類的"三級分銷體系"和直郵售賣限制法就是禁酒時期之後的直接產物。除此之外，美國對酒類零售執照的發放管理也十分嚴格，而消費者在買酒時還需要出示有效的身份證件。
