老百姓的飯桌上，經常能見到“黃瓜”這種蔬菜。很多人就奇怪了，咱們吃的這黃瓜明明是綠色的，爲什麼叫“黃瓜”呢?傳說，黃瓜的命名，和後趙皇帝石勒有關。
黃瓜是漢朝張騫出使西域時帶回中原的，當時的中原人將漢族以外的部落(主要指北方及西域的遊牧民族)統稱爲“胡人”，因此這種瓜就被稱爲“胡瓜”。石勒本是北方羯族出身，他做了皇帝之後，十分忌諱漢人稱“胡”字，認爲這是種歧視，於是就下令全國：凡是說話及寫文章，均不得出現“胡”字，違者問斬。
有一次，石勒召見地方官員，看到襄國郡守樊坦穿着破破爛爛的衣服，他非常吃驚，問道：“樊參軍怎麼窮成這個樣子，連像樣的衣服都沒有?”樊坦哪裏是窮，他只不過剛剛遭受一羣羯族強盜的搶劫。樊坦是個直性子，就實話實說道：“都是那幫胡賊無道，把我的衣服都搶走了。”話音剛落，樊坦就意識到自己犯了禁，嚇得連連叩頭謝罪。石勒看他一介老書生，又自知有罪，就沒有怪罪，反而笑着賜給了他車馬衣物。
過了一會兒，羣臣接受“御賜午膳”時，石勒忽然指着一盤胡瓜問樊坦道：“卿可知此物名否?”樊坦心知肚明，卻不敢直言無諱，他靈機一動，用四句詩答道：“紫案佳餚，銀盃綠茶，金樽甘露，玉盤黃瓜。”石勒一聽，哈哈大笑。從此，“黃瓜”這個名字就慢慢取代了“胡瓜”。
