對古代吃糖很感興趣的小夥伴們，小編帶來詳細的文章供大家參考。
衆所周知，古代的糖極爲貴重，堪稱頂級奢侈品。但是，中國古代的糖，相較於周邊國家還有歐洲各國，雖然不如今天的白糖一樣便宜的不像話，但是，卻並沒有很多人想象的那麼難以獲得。
雖然天然糖如蜂蜜依然極爲珍貴，但是，智慧的中國古人卻製造出了它的替代品——飴。當時，飴糖已經走進千家萬戶，成爲百姓的美食，也因此，纔有了“含飴弄孫”一詞。
中國最早的製糖技術可以追溯到3000多年以前的西周時期，因爲在《詩經》中就已經有記載了周人製造飴糖的詩篇。在這一項製糖技術最先發明的時候，最先也是古代貴族才能夠享用的東西，甚至只能拿來孝敬長輩，祭祀祖先神明。
製糖技術
不過到了漢代，由於製糖技術的成熟，讓飴糖在中國大規模普及，糖成了普通老百姓也能夠吃得起的一種調味料，這也讓中國古代的甜食格外普及。
對於中國古人來說，即便沒有最初製造糖的甘蔗，人們很快就能夠發現製糖的另一種替代品，比如高粱、五穀、紅薯等，也可以提取糖分，滿足人們對於糖的需求。可是這種歷史現象，也僅限於中國，在中國古代周邊鄰國，還有處於中世紀的西方各國而言，卻是一種非常奢侈的調味料。
飴糖
尤其是日本，在他們的古代歷史中，甚至到近代歷史中，各種甜味食品，皆屬於奢侈品的行列。比如日本的平安時代，有些貴族婦女在嫁人的時候，會特別強調自己的嫁妝中有多少糖炒栗子，一份甜食都成了日本貴族之間用來相互攀比的奢侈品。
古代的歐洲人也同樣沒有口福，在很長的一段時間裏，他們唯一能當做甜點的只有蜂蜜，沒有發展出自己的製糖技術，又沒有形成完善的養蜂技術，光憑採集野生的蜂蜜，可想而知當時的歐洲蜂蜜數量有多麼的稀少，價值有多麼的昂貴。
因此，中世紀歐洲人在寫遺囑的時候，甚至會專門寫清楚自己的遺囑中有多少桶蜂蜜，以此來證明自己的富有。
亞歷山大東征
當然，除了中國，南亞次大陸的文明古國古印度，其實也早在3世紀末就已經發明瞭製糖工藝，和中國製糖工藝出現的時間差不多。一個多世紀以後，如若不是亞歷山大東征，西方人簡直不敢相信，在這世界上竟然還存在着這樣一種固體糖蜜。
那麼，製糖技術是如何傳到歐洲的呢?先是由於伊斯蘭教擴張，將製糖工藝帶到了塞浦路斯、西西里島等地區，後來隨着十字軍東征，歐洲人佔領這些地區以後，瞭解並且熟悉了製糖工藝。
飴糖
不過，歐洲人雖然瞭解了糖的製作，但是在西方人的眼中，由於糖的稀缺，再加上當時一位穆斯林醫學家所寫的著作中，將糖描述成爲了一種靈丹妙藥，所以糖被西方人完全神話。
就連當時拜占庭帝國的醫生，也將糖當作治療疾病的一種神藥，至今在拜占庭帝國一生流傳下來的藥方中，就有一味藥是糖漬玫瑰花露，據說這種藥在治療感冒時有神效。
製糖工藝
即便是到了15世紀，西方人仍然迷信糖的藥用功能，這是因爲當時歐洲黑死病大流行，糖被用來治療熱症、咳嗽，在歐洲的醫藥界，佔有着相當顯著的地位。
即便是歐洲的宗教，也認爲蔗糖是一種上帝賜予他們的良藥。這種在中國流傳千年，價格並不是昂貴的食品，卻在遙遠的歐洲被奉爲神藥，這都是後人難以想象的歷史。
