今天小編就給大家帶來唐朝酒業，希望能對大家有所幫助。
唐朝作爲我國曆史上非常繁榮昌盛的朝代之一，給我們留下了不可磨滅的印象。唐朝時經濟發達，生產力顯著提高。
百姓生活富足，吸引了許多外國友人前來學習訪問，甚至定居在大唐。使者帶走了我們的生產技術和手工藝品，也使得大唐的盛名傳遍了世界各地。
據說當時尚未開化的日本也曾仰慕我們的風土人情和先進技術，派人來向我們學習，爲後來的改革奠定了基礎。
直到今天，日本街頭還隨處可見具有大唐特色的建築，可見唐朝對後世的影響有多麼深遠。
唐朝無論從經濟、文化、科技、軍事哪個領域都是中國歷史中的佼佼者，唐朝還有一個不得不提的就是酒業制度文化。
最開始由於許多原因不得不禁酒，後來百姓生活水平提高，經濟得到發展，受時局和工藝影響，政府開始收取酒稅。
推動了唐朝酒業制度的發展，形成了具有唐朝特色的酒業制度文化。我們來了解一下，唐朝究竟是如何豐富酒業制度文化的吧。
一、“禁酒”成爲必然之舉
1.受隋朝滅亡的影響
隋朝時期的人們非常喜歡將種植的糧食用於釀酒，以謀取超高的利潤。這也就導致了糧食供不應求，生產力又跟不上當時的需求，許多地方常年出現饑荒。
隋煬帝還喜歡奢華遊玩，興師動衆地修建大運河，導致許多勞動力投入到修建大運河的工程中，糧食沒人種植，產量自然低下。
後來唐朝建立，接手了這個爛攤子。當時糧食供不應求，根本沒有發展釀酒業的條件，所以爲了保證百姓不餓肚子，只能暫時禁止釀酒。
受隋朝末期的不良風氣影響，許多商人趁着戰爭囤積糧食，等到價格高的時候再賣出去大賺一筆黑心錢，更有甚者將糧食製作成酒，存放時間更長，利潤也更高。
唐朝面對這樣的現狀，也只好提出禁酒，以免有心人藉此哄擡物價擾亂市場，將本就稀缺的糧食資源用到不該用的地方去。禁酒不僅可以保護糧食儲備，還能抵制不良的社會風氣以及邪惡的官場風氣。
2.糧食大多供應于軍隊
唐朝建立初期，爲了穩固政權掌控局勢，導致新皇不得不參與到許多戰爭之中，才能擴大勢力，擊垮敵人。
此時唐朝剛剛建立，物資不足，生產力還沒有恢復，軍隊的糧食儲備就成了一個大問題。當時的商人將爲了賺取高額的利潤，將買來的糧食全部用於釀酒，逐漸帶偏了整個社會的不良風氣。
越來越多的商人爲了謀利將糧食投入到釀酒產業中，導致軍隊的儲備物資匱乏，戰士們吃不飽穿不暖怎麼能打勝仗?
而且除了要面對威脅皇家的內部戰爭，還要向外擴張打擊對唐朝有威脅的少數民族的勢力，如此頻繁的戰爭，沒有足夠糧食供應怎麼能行?
在那個時候，已經被用於釀酒的糧食無法挽回，唐朝統治者立刻發文頒佈了禁酒令，減少其他使用糧食的途徑，將糧食用於最需要它的地方。
後來唐朝強烈打擊了內部勢力和外部少數民族的勢力，經濟得以恢復發展，糧食不再供不應求，唐朝統治者便不再禁酒，改爲收取酒業交易中產生的稅務，以此增加財政收入，爲國家謀福利。
二、制酒業收入可觀，增加稅收
1.釀酒權利歸中央所有
唐朝逐步穩固政權，生產力得到恢復，唐朝盯上了釀酒業帶來的巨大利潤，便決定將釀酒的權利收歸中央。
無論是制酒、售酒都統一歸中央管控，每個環節都掌握在唐朝統治者的手中。唐朝統治者控制着釀酒產業的好處就是可以減少不必要的食品安全事故發生，還能增加額外的財政收入，一舉兩得。
但是隨着時間推移，唐朝許多制度越來越完善，唯獨將釀酒產業把握在自己手中變得不太現實。
所以唐朝便將釀酒權下放給專業的工匠和部分商家，自己坐享其成，只要從中抽成收稅就行了。
酒業的發展爲唐朝的財政帶來了不小的收入，這些稅收使得國家經濟越來越穩定，國家得到了進一步的發展。
2.生活水平提高
百姓生活富足，自然有閒情雅緻飲酒作詩，人們對酒的種類要求日益提高，一些專業人士可以研究更多酒的品種和質量，推動酒業發展。
這一切都離不開生活水平的提高，使得糧食富裕，國庫充盈，百姓安居樂業，豐富了酒的種類，推動酒業文化制度發展。
唐朝最開始禁酒是因爲當時朝局不穩，唐朝建立初期還要收拾隋朝留下來的爛攤子，沒有多餘的糧食的錢財發展酒業，不得不明令禁止釀酒。
後來百姓生活富足，生產力提高，經濟的繁榮，都爲釀酒業的繁盛提供機遇，可見唐朝對釀酒制度的舉措也是隨着朝局發展而變化的。參考文獻：《資治通鑑》、《中國曆代通俗演義》、《舊唐書》、《新唐書》
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