據統計，現存唐詩中，詠酒或與酒有關的詩有6000多首，酒宴歌舞、送別餞行、馳騁疆場、金榜題名，一切都離不開酒。
“醉臥沙場君莫笑，古來征戰幾人回”，是邊關將士視死如歸的豪放灑脫。
“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月”，是失意詩人借酒澆愁的縱情暢飲。
“勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人”，是長安驛道依依不捨的殷勤話別。
酒，牽動着詩人的喜怒哀樂。若沒有酒，唐詩或許將變得索然無味。
1
唐代詩人好酒，即便散盡千金，也要買來人間一場醉。
李白的好友崔欽，曾任秋浦縣令，世人稱爲崔秋浦。
此人是官場上的一朵奇葩，不僅兩袖清風，還貪戀美酒，奈何酒貴俸薄，只好清貧度日。
他的同僚只需花點心思賺些橫財，便已盆滿鉢滿，置良田、納小妾，走上人生巔峯。崔秋浦要是學他們一樣略施小計，自然有人把美酒送上門，一分錢都不用花。
然而，崔秋浦不願爲之。他喝酒，全由自己掏腰包，每日處理完政務，高臥北窗，抱琴弄月，有客人到，就以美酒款待，好不快活。
這崔秋浦酒喝得多，心倒是如泉水般清澈明亮，有舉世皆濁我獨醒之感。李白曾寫詩稱讚他，“見客但傾酒，爲官不愛錢”。
崔秋浦不願貪贓，省吃儉用買酒。可要是囊中無錢可咋辦，莫非還得像孔乙己一樣賒賬，順便在酒肆討論“‘茴’字有幾種寫法”之類的學術問題?
唐代詩人很淡定，寧願下個月吃土，也要喝酒，於是想出了以物換酒的方法。
其中最豪爽的當屬李白，直呼“解我紫綺裘，且換金陵酒”，當衆把身上裘袍一脫，拿去換酒，接着赤膊上陣，與朋友痛飲。
當他在雲遊四海途中，與友人岑夫子、丹丘生相逢，三人開懷痛飲三百杯，但願長醉不復醒。
喝到囊空如洗，酒家過來提醒李老闆，錢不夠了。李白大笑，Naive，那都不是事!
“五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁”，把這寶馬、名裘拿去換酒。酒入愁腸，誰還在乎這些身外之物?
2
美酒讓詩人心馳神往，而他們的醉態，又讓只會划拳和大話骰的當代酒徒心嚮往之。
詩人醉酒，各具個性，尤以“飲中八仙”最爲瀟灑。杜甫曾作《飲中八仙歌》，將這八人的醉態描寫得栩栩如生，其中，最超凡脫俗的依舊是詩仙。
“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠。天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。”
這幾句詩取自李白的一個人生片段。
天寶初年，李白被唐玄宗招入京爲供奉翰林，成爲御用詩人。唐玄宗與楊貴妃出遊時，李白常陪同在側。
據《李公新墓碑》記載，有一回，唐玄宗和楊貴妃泛舟白蓮池，十分喜愛此間美景。
那時沒有手機，沒法留下幾張自拍發朋友圈，唐玄宗就想起MC李白，讓他來一段freestyle，記錄一下今日遊記。
然而，李白偏偏不在，唐玄宗讓宦官高力士去翰林院請他。
不曾想李白喝得爛醉如泥，路都走不穩，只好由高力士一步步攙扶着他上船，去給唐玄宗和楊貴妃寫詩。
如此待遇堪稱大唐一線明星，連皇帝都是他的死忠粉。可是，李白桀驁不馴的作風也容易讓人對他粉轉黑。
當李白因得罪權貴，被唐玄宗賜金放還時，他一邊喊苦叫窮，感慨“歸來無產業，生事如轉蓬。一朝烏裘敝，百鎰黃金空”，一邊還惦記着美酒，“欲邀擊築悲歌飲，正值傾家無酒錢”。
若無美酒，李白恐怕也難以胸懷三分劍氣、七分月光，口吐錦繡詩篇，傲萬戶侯，自然也不會有“詩仙”之名。
3
那麼，讓唐代詩人這般着迷的美酒該往何處尋?
唐代酒業發達，繁華街市酒店星羅棋佈，水村山郭酒旗迎風招展，文人墨客，紛至沓來。無論是城中的酒店，還是鄉村的酒家，都會點燈營業，以滿足如李白這樣癡狂酒徒的需求。
晚唐詩人羅隱有詩云：“水館酒闌清夜月，香街人散白楊風。”酒徒們夜裏在這些唐代“酒吧”中喝得酩酊大醉，醒來跌跌撞撞闖出店門。細細一聞，滿街都是酒香。
現在去酒吧點酒，坐下一眼望過去，菜單讓人眼花繚亂。在唐代，喝酒也是花樣百出，可以品嚐的美酒，不勝枚舉。
唐代酒名繁多，無奇不有。
有的酒因藥性得名，如茱萸酒、菊花酒;有的酒因顏色得名，如竹葉青、琥珀酒;有的酒因水得名，如醽醁酒、桑落酒;有的酒因地得名，如新豐酒、中山酒，以及射洪春酒。
每一種酒，都有故事流傳於世，有詩詞爲之讚頌，譬如射洪春酒，就與初唐劃時代的詩人陳子昂息息相關。
4
陳子昂出生於梓州射洪(今四川省射洪縣)。文武雙全的他曾經以鋤強扶弱爲己任，仗劍行走江湖。後來在一次衝突中險些傷人性命，於是放下“射洪陳浩南”的名號，棄武從文，出川求仕。
陳子昂入京，不僅身懷驚世才華和雄心壯志，還帶去了故鄉的傳統佳釀——射洪春酒。據說，他在洛陽設“金樽綺筵”宴請京中故老，射洪春酒的美名就此傳遍兩京，成爲名揚天下的地方名酒。
然而，陳子昂求取功名的道路並不平坦，兩度落第後，他仍鬥志昂揚。
一日，陳子昂見路邊有一個老頭賣胡琴，價格擡到百萬。一羣富商貴胄在旁圍觀，卻不知這琴是真貨還是假貨。
陳子昂見狀，奮力擠進人羣中，出千緡錢將其買下，並對在場的富二代說，這是把好琴，諸位如不嫌棄，明日我在長安宣陽裏設宴款待，爲大家演奏。
第二日，陳子昂備好酒菜，那羣公子哥如期赴宴。陳子昂捧着琴說：“我是蜀人陳子昂，寫有詩文上百篇，不爲人知。而這胡琴嘛，不過是樂工所演奏的，哪值得我留心?”
話音剛落，陳子昂就像搖滾樂手砸吉他一樣，把胡琴摔個稀爛，並將自己的詩文分發給與會者，使其在京中流傳。觀衆們看呆了，拿過詩文一讀，卻更爲驚歎。
京兆司功王適讀過陳子昂的詩文後，稱讚他：“此人必爲海內文宗矣!”
誠如其所言，陳子昂繼承初唐四傑的文風，憑藉剛健的詩風承上啓下，爲之後的盛唐詩開創先河。
遺憾的是，理想很豐滿，現實很骨感。
陳子昂在仕途上備受排擠，最終被迫辭職歸鄉，冤死獄中。他的人生，就像那首《登幽州臺歌》，不禁讓人黯然神傷：“前不見古人，後不見來者。念天地之悠悠，獨愴然而涕下。”
5
在陳子昂去世六十年後，同樣在官場處處碰壁的杜甫棄官入川。
杜甫也嗜酒，據學者統計，杜甫詩中言及酒的次數竟超過了李白。
憂愁時需借酒消愁。
杜甫年輕時到長安求官，一困就是十年，在那食不果腹的歲月裏，他還放不下酒杯，靠酒精自我麻醉，所謂“朝扣富兒門，暮隨肥馬塵。殘杯與冷炙，到處潛悲辛”。在寄人籬下的日子裏，爲了那兩杯濁酒，他甚至“朝回日日典春衣”，學着李白典當衣服。
歡樂時要開懷暢飲。
寶應元年(762年)，正流寓梓州的杜甫聽聞唐軍收復冀北一帶，揮筆寫下一首快詩，唱道：“白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉。”然而，這並不是他愁苦半生的終結。
身在梓州，杜甫不由得想起同樣鬱郁不得志的文壇前輩陳子昂，於是在當年十一月前往射洪陳子昂故宅憑弔。和陳子昂同病相憐的杜甫，攜一壺射洪春酒，泛舟江上，作詩紀念，留下一段跨越六十年時空的追思。
其中《野望》一詩云：
金華山北涪水西，仲冬風日始悽悽。
山連越嶲蟠三蜀，水散巴渝下五溪。
獨鶴不知何事舞，飢烏似欲向人啼。
射洪春酒寒仍綠，目極傷神誰爲攜?
6
射洪春酒寒仍綠，讓陳子昂、杜甫和京城的公子王孫們如癡如醉的那壺美酒，如今在何方?
射洪春酒傳至明代，嘉靖年間進士、射洪人謝東山，通過學習各地名酒釀造工藝，對其進行改進，開創了“謝酒”。
射洪佳釀再一次聞名遐邇。時人飲過此酒，只覺沁人心脾，寫詩大發感慨，與八百年前的詩聖杜甫唱和：“射洪春釀今仍在，一語當年重品題。向使少陵知此味，也應隨酒入新詩。”
到清末，射洪酒業蓬勃發展。
出身射洪縣柳樹鎮(現沱牌鎮)釀酒世家的李明方、李吉安在傳承唐代春酒和明代謝酒的基礎上，又釀製出了“窖香濃郁、清洌甘爽、綿軟醇厚、尾淨餘長，尤以甜淨著稱”的麴酒。
當地賢達馬天衢根據柳樹鎮牌坊有“沱泉釀美酒，牌名譽千秋”一聯，分別取上下聯第一字，爲該酒取名“沱牌麴酒”，這一名稱沿用至今。
建國後，沱牌麴酒幾經起落。在沱牌麴酒陷入最低谷的時刻，改革的春風吹來，千年名酒抓住了機遇，重煥新生。
在1988年瑞士日內瓦第16屆國際博覽會上，沱牌麴酒榮獲了新發明銅牌獎。1989年的第五屆全國評酒會上，又躋身中國名酒行列，成爲川酒“六朵金花”之一。
當時間轉至如今，捨得酒業已成爲擁有“沱牌”、“捨得”雙品牌的名酒企業，品牌價值超過700億元，位列酒類品牌第三位。
歷經千年傳承，盛唐餘韻至今不衰。
