中秋節作爲一個傳統的佳節，我們不僅要和家人一起共度這樣的節日。同時在這個節日中，我們還需要的做一件很重要的事情，那就是吃月餅。這樣的習俗我們在很小的時候就開始了，但是你知道中國人爲什麼在中秋節的時候要吃月餅，這個習俗是從什麼時候開始的吶?
根據一些史料記載，我們國家最早的月餅在周朝的時候就已經出現了，但是這個時候的月餅還並不是普通人吃的月餅。這個時候的月餅主要是用來祭祀的月餅。後來在南方一些地區爲了紀念聞仲，便有人做了太師餅。這個就是月餅的一個起源了。
但是雖然在樣子上和月餅很像了，但是並形成必須要在中秋節的時候吃。後來張騫從西域帶回來一種胡餅，這種餅的中間有夾心，和中國的太師餅不一樣。逐漸的人們也開始在餅子的中間開始添加各種作料。
但是這些都是月餅形狀的來源，但是在中秋節必須吃月餅的習俗一直要等到唐朝的時候纔出現。據說當時李靖將軍討伐匈奴勝利歸來的時候，正好趕上了中秋節。於是在慶功宴上，正好有胡人獻上的胡餅。於是在唐朝的時候，每年過中秋都需要吃這種月餅。
只不過在當時這種以胡餅爲原型的餅，並不叫做月餅而是叫做宮餅。畢竟只是在皇宮中才吃這種餅。當時從這個時候開始爪機年的形成了一種習慣，那就是過中秋的時候是要吃一種餅。而且當時這種餅的形狀也是並不僅限於原型，甚至還有菱形的方形的。
根據考證，月餅一詞最早是出現在飲食文化繁榮的宋朝。宋朝不僅出現了很多的飲食，很多的糕點也會在宋朝的時候纔出現。而且在宋朝以前中國是沒有炒菜的，宋朝的時候纔開始出現炒菜。同樣月餅這樣的飲食文化也是在宋朝的時候完善了。
並且爲了迎合月亮的圓形和中秋團圓的意思，月餅逐漸的固定成了圓形。也有了團圓美滿的寓意。等到了明朝的時候，這種習俗才逐漸的在民間開始傳播開來。很多的老百姓也開始在中秋的時候吃月餅。並且逐漸地出現了各種各樣的夾心月餅。並且這種習俗一直延續到後來，人們不僅在中秋當天吃月餅，還有相互送月餅的習俗也逐漸的形成了。
