俄國化學家，1802年8月8日生於瑞士日內瓦市一位畫家家庭，三歲時隨父親定居俄國莫斯科，因而在俄國上學和工作。1825年畢業於多爾帕特大學醫學系，並取得醫學博士學位。1826年棄醫專攻化學，併到瑞典斯德哥爾摩柏濟力阿斯實驗室進修化學，從此與柏濟力阿斯結成了深厚的友誼。回國後到烏拉爾作地質調查和勘探工作，後又到伊爾庫茨克研究礦物。1828年由於在化學上的卓越貢獻被選爲聖彼得堡科學院院士，旋即被聘爲聖彼得堡工藝學院理論化學教授兼中央師範學院和礦業學院教授。1838年被選爲俄國科學院院士。1850年12月13日蓋斯卒於聖彼得堡。
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蓋斯早年從事分析化學的研究，曾對巴庫附近的礦物和天然氣進行分析，做出了一定成績，以後還曾發現蔗糖可氧化成糖二酸。1830年專門從事化學熱效應測定方法的改進，曾改進拉瓦錫和拉普拉斯的冰量熱計，從而較準確地測定了化學反應中的熱量。1836年經過許多次實驗，他總結出一條規律：在任何化學反應過程中的熱量，不論該反應是一步完成的還是分步進行的，其總熱量變化是相同的，1860年以熱的加和性守恆定律形式發表。這就是舉世聞名的蓋斯定律。
蓋斯定律是斷定能量守恆的先驅，也是化學熱力學的基礎。當一個不能直接發生的反應要求反應熱時，便可以用分步法測定反應熱並加和起來而間接求得。故而我們常稱蓋斯是熱化學的奠基人。
蓋斯的主要著作有《純化學基礎》等，該書是俄國當時廣泛使用的教科書，曾出過七版，對歐洲化學界也有一定影響。
