癸開十三年(1865 年)四月，曹州戰役，張宗禹誘僧格林沁入伏，分割包圍殲之。僧格林沁突圍時受傷落馬，潛伏麥田。張皮綆持刀搜索殘敵，發現一穿黃馬褂清軍軍官，殺之，張皮綆脫其帽、珠、紅頂和花翎，穿戴至軍中，經辨認，被殺者即爲僧格林沁。
當時，張皮綆年僅16歲，不久，張皮綆得知母親病故，而生父及胞兄又在軍中戰死，寡嫂在家，生活拮据。張離軍返家，用帶回的銀兩在龍山置地，改名爲凌雲，娶妻，生一子，名張武。後又兼營造酒、推油，在新興集開設糧坊，生活尚過得去。
同治十二年，清山東巡撫丁寶楨派3名暗探，化裝成商販至渦陽，尋捕張皮綆。先在永城裴橋查找無着。回渦陽新興集住在一家糧坊裏。恰巧，該行店主是張皮綆。因酒後失言，張皮綆爲暗探所捕，從家中搜出僧格林沁的朝珠。後奉旨押解山東濟南，遭凌遲處死。刑前，張皮綆慷慨直言，述殺僧格林沁經過，歷歷如繪。
