韓世忠(1089年-1151年)，字良臣，延安(今陝西省綏德縣)人 ，南宋名將，與岳飛、張俊、劉光世合稱“中興四將”。
韓世忠身材魁偉，勇猛過人。出身貧寒，18歲應募從軍。英勇善戰，胸懷韜略，在抗擊西夏和金的戰爭中爲宋朝立下汗馬功勞，而且在平定各地的叛亂中也作出重大的貢獻。爲官正派，不肯依附奸相秦檜，爲岳飛遭陷害而鳴不平。死後被追贈爲太師，追封通義郡王;宋孝宗時，又追封蘄王，諡號忠武，配饗宋高宗廟廷。是南宋朝一位頗有影響的人物。
韓世忠的軼事典故有哪些
赤手擒野馬
有一年，二郎山跑來一匹野馬，襲擊過往的路人。官府貼出告示，說只要能降服這匹野馬就能得到重賞。一天韓世忠正好路過，他二話沒說揭下榜文，便赤手空拳直奔山上而去。不多時，只聽見山樑後長嘶一聲，山樑上果然躍出一匹白鬃野馬。野馬一看見韓世忠，便直撲過來。韓世忠待那馬衝下山坡，縱身一躍騎上了馬背。野馬見狀前蹄騰空，想要把他掀下來。韓世忠兩腿緊夾，雙手抓住馬鬃。野馬狂奔亂跳，一直跑到了一道山崖前。眼看連人帶馬就要跌下深溝，韓世忠朝馬背上連捶幾拳，野馬竟停在了離深溝只有一步的地方。
擂鼓戰金山
黃天蕩之戰，南宋初年抗金戰役之一。高宗建炎三年(1129)冬，金兀朮率軍渡江，連破臨安(今浙江杭州)、越州(今紹興)。次年，宋將韓世忠率水師八千，乘海艦從海口(今上海)進趨鎮江，截擊其歸路。韓夫人梁紅玉親自擊鼓指揮，使金兵不得渡。
定勝糕來源
鏖戰黃天蕩時，如何以少勝多，頗讓韓世忠費心。一天有人送糕到軍中，此糕兩頭大，中間細，梁氏感到事有蹊蹺，遂掰開此糕，發現內夾紙條，上書“敵營如定榫，頭大細腰身;當中一斬斷，兩頭不成形。”梁氏知道這是高人在暗獻破敵之計，便說服韓世忠傳令連夜出兵，直衝敵營中部，攔腰截之，果然大獲全勝。民間至今稱那塊兩頭大、中間細的糕爲“定勝糕”。
