中秋節是中國民間的傳統節日，“遙望歷史的河流，感受歷史的滄桑，下面和小編一起走進了解。
中秋節是中國傳統節日，地位僅次於春節。中秋之夜是一年中最迷人的月夜，人們圍繞着“中秋明月”這一特殊天象，形成了中國人特有的祭月、拜月，賞月等習俗。
時至今日，大家在過中秋節時，肯定會吃月餅，與家人團聚。一些條件較好的家庭還會食用大閘蟹，一來可以祭奠五臟廟，二來可以應節。
說到這裏，不知道同學們有沒有這樣一個疑問，古人過中秋節時會不會吃月餅、大閘蟹，亦或者有別的不同的習俗?
根據史籍記載，“中秋”一詞最早出現在《周禮》一書中。魏晉時，出現“諭尚書鎮牛淆，中秋夕與左右微服泛江”的記載。
唐朝初年，中秋節才成爲固定的節日。《唐書·太宗紀》記載有“八月十五中秋節”。
兩宋時期，中秋夜就是不眠之夜，夜市通宵營業，人頭攢動，好不熱鬧。明清時的百姓們不光賞月拜月，以官方爲代表開始在中秋節這天通過帶有功利性的祭拜、祈求與相關祭祀活動，讓老天保佑來年風調雨順。
明清之後，因時代的關係，社會生活中的功利因素凸顯，加上世俗中的情趣愈發濃厚，中秋成爲與年節、端午並列的民俗大節。
故此來說，古人過中秋的習俗是隨着時代的變化而不斷髮展的，千萬不可混淆一談。
其實無論是古代還是現代，也無論是中秋端午還是春節，大家過節時，無非有兩種東西佔據着很大的比重。一種是餐桌美食，另一種則是各地不同的風俗。
古人在中秋這天有賞月、拜月、祭月，包括祈求姻緣、還清賬目等特殊節俗。
唐宋時期，古人過中秋節主要是以賞月、玩月、拜月活動爲主。中秋是一般的社交娛樂性節日。到了明清時期，中秋節日性質發生變化，人們在賞月活動中加入“祭月”習俗。
那說到底，古人到底如何賞月、玩月和祭月的呢?
賞月比較好理解，中秋是豐收的時節(秋收)，人們在這天擺好祭祀月亮時的時令果品，表達對勞動果實的享用。
一些才子墨客把酒當歌，對着明月抒發心中情緒，洋洋灑灑寫出有關於月亮或者漂亮女子的詩歌，以此來助興。後衍生出各種遊戲活動，包括對月神的崇拜之情，祈求來年風調雨順。
玩月在宋代已經流行，特別是在江南蘇杭地區，杭州西湖“蘇堤之上，聯袂踏歌，無異白日”。(張岱《虎丘中秋夜》一文詳細描寫玩月盛況)
拜月就是把月亮當成神靈仙佛，男女俱拜。宋代中秋之夜，無論貧富人家，從能行走的孩子，至十幾歲的少年都要穿上正服，登樓或於庭中“焚香拜月”。
男孩祈求月神保佑自己“早步蟾宮，高攀仙桂”(早日金榜成名);女孩則祈求“願貌似嫦娥，圓如潔月”(越長越漂亮)。
明清以後，月神逐漸成爲女性崇拜的對象。北京有所謂“男不拜月，女不祭竈”的俗諺。
這就好比如今，大家總拿月亮來比喻女性，拿太陽來比喻男性，與明清中秋全國通行習俗是同樣的道理。
祭月(拜月)，民間俗諺稱：“八月十五月兒圓，西瓜月餅供神前。”細細分下來，明清兩個朝代對於祭月和拜月的風俗又有不同之處。
明朝時期，北京人到了八月十五這天，會去市場上買一種特製的“月光紙”。“月光紙”就是一張黃紙，上面繪有月光菩薩像，菩薩旁邊有玉兔持杵搗藥。
北京人家家設有月光菩薩神位，供奉西瓜(或者其它圓形的瓜)、餅，西瓜要切割爲蓮花狀。夜間在月出之方，向月供祭、叩拜，叩拜之後，將“月光紙”焚化，撤下來的供品家人分食。
清代北京祭月活動的流程是，“月光紙”由道觀寺院免費贈送，題名爲“月府素曜太陰星君”。貢品也有變化，清代的北京人會特製祭月月餅，此月餅較日常月餅更大更圓。(《燕京歲時記》稱：“至供月月餅到處皆有，大者尺餘，上繪月宮蟾兔之形。”)
特製月餅一般在祭月之後就由家人分享，也有的留到除夕享用，這種大號月餅俗稱“團圓餅”。
明末清初，北京中秋節新添了一個節令物件“彩兔”，暱稱爲“兔兒爺”。人們用黃沙土作白玉兔，裝飾以五彩顏色。兔兒爺製作工藝精美，造型千奇百狀，增添了許多的情趣。
喜歡德雲社相聲的同學，應該會經常聽到“兔兒爺”這一詞，尤其是郭德綱經常拿于謙的父親開玩笑，說他的爸爸是兔兒爺，引起觀衆鬨堂大笑。
在民間，兔兒爺有“男男之好”的意喻。兔兒爺這個詞用來稱呼別人絕對不合適，是一種貶義，北方人尤其忌諱用兔兒爺這個詞，大家一定要注意。
南方地區同樣也有拜月、祭月的習俗。福建西部(汀州附近)一帶，中秋夜有“請月姑”的習俗。
浙江西安、諸暨一帶是中秋節這天，由家裏小兒女拿錢買糖、米果接着“拜月婆”。杭州、寧波的大戶人家在中秋節製作特製月餅，加上時令鮮蔬“宴嫦娥”。
另外，江浙一帶中秋祭月有“燒斗香”的習俗。“斗香”是用細的線香編製成鬥狀，類似如今一些寺廟，用圓形香盤成一個很大的漏斗狀。
揚州小秦淮河中秋節“供養太陰”，彩繪廣寒清虛府，稱爲“月宮紙”，以蓮藕果品祭祀。
除了賞月，拜月、玩月等中秋傳統習俗之外，各地在這一天還衍生出五花八門的社會性活動。比如，民間俗稱的“合男女”，就是秋收後的主要人事活動。
中秋節前後幾天，男女相會，祈求子嗣等習俗合併到中秋節俗之中，女子若想求個好郎君，也會在這天對月祈禱。膽子大點的女子“月下出遊”，其大都與婚嫁子嗣相關。
清代的中秋夜，能經常看到妙齡女子盛裝結伴出遊，深夜不歸，俗稱“走月”。“走月”的背後隱含着祈求合歡的意思。
《江夏縣誌》記載，中秋當晚江夏城中滋陽橋特別熱鬧，橋上的石龍首成爲出行婦女爭相撫摸的對象，爲的就是祈子生育。
南方地區(浙江、江西、湖北、湖南、安徽)普遍流行的中秋祈子習俗。人們在中秋之夜，家中長輩到田間“偷”瓜，將描畫成嬰兒模樣的冬瓜或南瓜送給婚後數年不育的夫婦。
還有的地方用芋頭、瓜果、瓦片、石子爲象徵，用於求個大胖小子。
湘西、黔東少數民族流行着中秋“偷月亮菜”的習俗。傳說人們在月光下“偷”這種灑有甘露的瓜果蔬菜，就能獲得幸福。偷瓜菜的地點，青年男女各有自己的選擇，一般都去到意中人的指定地方，共享“幸福果實”。
除了這些，明清民間還有燃燈、結賬習俗。中秋燃燈與元宵燈不大相同，這種燈不能移動，俗稱“寶塔燈”，主要在南方流行。
寶塔燈，由村童撿拾瓦礫搭成寶塔形狀的燈。蘇州羣衆用瓦疊成七級寶塔，中間供地藏王，四周燃燈，稱爲“塔燈”。
廣州人燃“番塔燈”，用碎瓦製作。還有柚皮燈，用紅柚皮雕刻各種人物花草，中間安放一個琉璃盞，紅光四射。
另外一種是茉莉燈，這種燈香氣四溢。安徽、江西、湖南等地都有砌寶塔燈的習俗，流程大致相同。燃燒寶塔燈的行爲，有着藉助佛家力量獲得生活平安的寓意，成爲世俗觀念的表達。
而中秋和過年一樣，對普通工商民戶來說，需要向債主結清錢債。民間口耳相傳“凡錢債至五月節、八月節，必清結，謂之節關，中秋視端午尤重。”
中秋是一年中最重要的算賬日，甚至超過年終，也是老闆與僱員續約或終止契約的時日。大家各懷心事，欠錢人需要還錢，店裏夥計、佃戶怕被東家辭退，這可真是“士窮乃見節義，酒食遊戲相爭逐，詡詡強笑語以相取下，握手出肺肝相示”。
說完了中秋節的習俗與各地五花八門的社會活動，再來和同學們簡單聊聊，古人在中秋節這一天會吃哪些應節食物?
大家肯定想問，古人吃不吃月餅?答案是肯定的，不過古代月餅不叫做月餅，而是有其他稱呼，製作工藝也不盡相同。
現代月餅五花八門，我所知的就有京式月餅、廣式月餅、蘇式月餅、甬式月餅、臺式月餅等。餅的形制及加工方法，都有自己的特色。
古人也吃月餅，被稱爲“團圓餅”，蘇東坡曰：“小餅如嚼月，中有酥與飴。”
直至明朝，親友間互送月餅成爲普遍節俗。
明·沈榜《宛署雜記》記載：“士庶傢俱以是月造麪餅相遺”。呼爲月餅。市肆以果爲餡，巧名異狀，有一餅值數百錢者”。
清朝末年，前門致美齋的月餅爲“京都第一”，上面繪有月宮、蟾蜍、玉兔等圖案。江南人家同樣以月餅爲中秋節的禮物，互相贈送，以示友誼。
光有月餅也不行，古人在中秋這一天還會食用其他食物。
《禮記·中庸》一書雲：“中也者，天下之本也;和也者，天下之達也。至中和，天地位焉，萬物育焉。”
在北方，中秋節前後正是農忙的日子。北方人過中秋時，每逢中秋夜都要設大香案，擺上月餅、西瓜、蘋果、葡萄等時令水果，其中月餅和西瓜是絕對不能少的。
西北地區的人們用麪粉自制一種大花饅頭，當作月餅;東北人備上西瓜、哈密瓜、葡萄、蘋果、南果梨(遼南特產)、團圓餅(月餅等)等傳統食物賞月。
南方的人家則會把餐桌搬出門外，桌子上擺放月餅、柚子、橘子、蘋果、湯圓、桂花酒過中秋。
達官貴人們則興吃螃蟹(以大閘蟹最佳)，佐以酒醋、石榴。院內向東還要放一架屏風，屏風兩側擱置雞冠花、毛豆枝、芋頭、花生蘿蔔、鮮藕。屏風前設一張八仙桌，上置一個大號月餅，四周綴滿糕點和瓜果。總之是排場十足，琳琅滿目。
在此基礎上，古代各地還有許多不同的中秋食物。廣東潮汕各地有中秋吃芋頭的習慣，潮汕當地有俗諺：“河溪對嘴，芋仔食到。”
江浙人喜食“藕盒子”，又稱藕餅，與月餅有異曲同工之妙。
西安一帶每到中秋節，當地每家做饃，稱“團圓饃”。饃有兩層，中間加芝麻，饃上有一個圓圈，象徵中秋之夜，圓中刻“石頭”一塊，上面還有一個小猴子圖案。
山東慶雲、諸城、臨沂、即墨、冠縣、萊陽、廣饒、等地還會製作一種叫做“麥箭”的食物。它先用白麪攤成煎餅，再加上餡料，然後捲成筒狀蒸熟。
江南一帶，南京人中秋必吃“桂花鴨”和“桂漿”。桂漿又名糖桂花，中秋前後採摘，用糖及酸梅醃製而成。
除以上傳統食物外，還有餈粑、桂花糕、桂花酒、桂花糖，栗子糕等應節食物。
中秋節的主旨是團圓，這一天形成了中國人特有的月亮節、團圓節，包括祭月、拜月，賞月、玩月、走月等傳統習俗。
古人與現代人在過春秋節時所吃的食物，開展的活動民俗雖然不盡相同，但其所包含的節俗因素，都有着古老的淵源。
仰望着天空滿月，聞着陣陣花香，與家人品嚐美食，已成爲中秋節的獨有享受。無論吃啥喝啥，節俗文化是不同時代的精神變革。
