朱元璋出身於貧苦農民家庭，自小養成吃苦的習慣，雖然後來坐了皇位，但他深知奢侈之風不可開，所以對自己要求一直很嚴格。下面小編就爲大家帶來詳細的介紹，一起來看看吧!
明朝建立之初，在營建宮室的時候，他就力求節儉。他說自己並不是吝惜黃金，而是爲了提倡節儉，自己應該以身作則。朱元璋不喜歡喝酒，他多次發佈限制釀酒的命令，他既不款待羣臣，一般也不設宴席，就是遇到重要慶典必須設宴席的時候，也極其簡樸。
皇宮裏沒有雕樑畫棟，也從不種植奇花異草，倒是在空閒之地皆種瓜豆，也花紅果綠、鬱鬱蔥蔥的。終其一生，他都嚴格要求自己，從不懈怠，不腐化。在朱元璋的影響下，宮中的后妃也十分注意節儉。她們從不喬裝打扮，穿的衣裳也有洗白褪色的。
朱元璋一日三餐都吃些什麼呢?大多也很平常。比如一碗玉米粥，幾個窩窩頭或米飯，再加上點兒辛辣葷菜(一碟生大蒜是每餐必備的)，一般沒有大魚大肉，也從不上山珍海味。一直到年老身體不行時，這種簡樸的生活才稍有改變。
一次，浙江金華府向他進貢一袋香米，他覺得十分好吃，但怕擾民，僅吃一餐，剩下便如數退還，申斥不得再進貢。但後來他念念不忘這頓香米飯，就叫人從金華弄來稻種，讓內臣在皇家苑林開出十幾畝水田，自己親自動手春插秋收。這樣，纔算解決了饞香米飯的問題。
明朝洪武年間，適逢全國災荒，百姓生活很艱苦，而一些達官貴人卻仍然過着花天酒地的生活。朱元璋決定自上而下整治一番揮霍浪費的吃喝風，只是一時又難以找到合適的時機，他冥思苦想，終於想出一個好辦法來。
這天適逢皇后的生日慶典，朱元璋趁衆位大臣前來賀壽之機，有意擺出粗菜淡飯宴客，以此警醒文武百官。當十多桌席位的人坐齊以後，太祖便令宮女上菜，第一道菜是炒蘿蔔，蘿蔔，百味藥也，民諺有“蘿蔔上市，藥鋪關門”之說。
第二道菜是炒韭菜，韭菜生命力旺盛，四季常青，象徵國家長治久安。再則是兩大碗青菜，以此比喻爲官清廉，兩袖清風。最後一道極普通的蔥花豆腐湯。宴後朱元璋當衆宣佈：“今後衆卿請客，最多隻能‘四菜一湯’，這次皇后的壽筵即是榜樣，誰若違規，嚴懲不怠”。接着宣佈散宴。
傳說自那次宴會後，文武衆官再有宴會無一敢違例，廉儉之風倒也盛行一時。
