西瓜，又名水瓜、寒瓜，是世界十大水果之一。西瓜在全國各地均可栽培。南方以海南島爲主要產區，依其獨有的氣候特點，一年四季均盛產西瓜，品種多樣。下面小編就爲大家帶來詳細的介紹，一起來看看吧!
根據形狀劃分
緬甸甜王
“純品甜王”西瓜的果型、品質都有明顯的特徵。比如，“純品緬甸甜王”西瓜果型短橢圓型，瓜身上深墨綠色的花紋清晰。瓤色大紅色，硬脆瓤;吃一口，肉質細嫩、纖維少、汁水多、爽口、口感好、無異味。
整齊豐滿性好，不宜厚皮，膨瓜快，瓜瓤轉紅快，果肉大紅色，少籽，纖維少，果皮光滑堅韌，特耐裂，耐儲運，九成熟採摘爲宜，座果後25-27天成熟，肉質細嫩，甜脆爽口，風味純正，豔麗誘人，不倒瓤，並且產量較高。國內以緬甸進口的甜王西瓜特受消費者歡迎。
早春紅玉
是雜交一代極早熟小型紅瓤西瓜。春季種植，5月份收穫，座果後35天成熟。夏秋種植，9月份收穫，座果後25天成熟。該品種外觀爲長橢圓形，綠底條紋清晰，植株長勢穩健，果皮厚0.4-0.5釐米，瓤色鮮紅肉質脆嫩爽口，中心糖度12.5以上，單瓜重2.0公斤，保鮮時間長，商品性好。
黑美人
形狀呈橢圓形，瓜型較小，瓜皮爲純黑色，顧名思義，黑美人。
無籽西瓜
根據遺傳特性，可人工種植出無籽西瓜，圓形，瓜瓤內沒有籽，需每年育種。
花皮
瓜呈橢圓形，瓜大，瓜皮淺綠和深綠相間。
特小鳳
圓形，瓜皮花條，黃瓤。
蜜寶
圓球形，果皮墨綠，成熟時表面有蠟粉，瓤紅色， 肉質脆甜多汁。
爆炸瓜
產於江蘇省東臺市，因皮薄而脆，到碰到皮就炸開而得名。
黃瓤
黃瓤西瓜叫新金闌，是從臺灣引進的西瓜稀有品種。瓜小，最大隻有3kg， 含糖量高而均勻，入口即化，這種黃瓤西瓜從坐果到成熟只有33天，一年可收兩茬，畝產3000kg。
佩普基諾(拇指西瓜)
佩普基諾是一種迷你西瓜，來自南美洲的一種野生植物。形狀類似於紅薯，但“佩普基諾”只有3釐米長、直徑2釐米。雖然外表與普通西瓜無異，但“佩普基諾”內瓤爲青綠色，根部爲莖狀。口感如黃瓜般清脆爽口，營養價值比普通西瓜高，可直接食用。“佩普基諾”有兩種顏色和形狀，一種是淡綠色帶花紋的，瓜果通常是橢圓形;另一種是深綠和黃色相間的，瓜果一般是圓形。
白瓤
白瓤西瓜應該是已經成熟的西瓜，可以食用，但還不能確定西瓜的品種。
心形西瓜
2014年，一位來自日本熊本市的姓木村的農民經歷了長期的實驗，克服了很多困難，創造了他專有的心形西瓜，據說他的靈感來自於他的鄰居的一個玩笑話。Rocket News報道稱：“這種心形西瓜爲了使汁液更甜蜜，在黏稠度上做出了犧牲。一旦你狼吞虎嚥式的吃這種心形西瓜時，會有一些柔軟甜美的果肉留在你的嘴脣上。
方形西瓜
方形西瓜是在日本培育的，最初只是爲了方便存儲，節省空間。杭州超市出售方形西瓜常溫下可放半年之久。
三白西瓜
三白西瓜主要產自河北邢臺威縣，因其皮、瓤、籽皆爲白色而得名。汁甜含蜜香，籽少爽口，瓤不瀉，味不變。個大味甜，外形橢圓皮較厚，耐運輸。色澤白中泛綠，多汁，汁甜含蜜香，爽口籽少。在陰涼的屋內一般貯存貯3個月後皮不皺、味不變、瓤不瀉。含糖量高。有很高的藥用和食療價值，與其他品種的西瓜相比，它怎麼吃也不壞肚子，是治療老年陳炳的上好食品。
新紅寶西瓜
新紅寶西瓜是雜交一代西瓜種，該品種屬中晚熟品種，果實長球形，果實剖面均勻，纖維少，汁多味甜，質脆爽口，中心可溶性固形物含量達12%，果肉糖度在12度以上，高者達13.5%，中心與邊緣梯度較小，果實內籽少。
早佳8424
早熟雜交品種，果實發育30天左右，長勢穩健，單瓜重4-7公斤，中心糖度12-14度，畝產3000—4000公斤左右，坐果性好，果實圓球形，綠色底覆蓋青黑色條紋，條帶清晰美觀，果皮較薄，果肉粉紅色，質地細鬆脆，品質極佳。
根據成熟期劃分
早熟品種
從播種到收瓜需90-90天，瓜成熟快，從雌花開放到成熟需要25-30d0株酬小，適合密植，優良的品種有京欣、鄭雜、早花等小瓜型品種。
中熟品種
北方從播種到收瓜需90-100天，瓜成熟稍晚，從雌花開放到成熟需要30-40天，株型較大，長勢強。該類品種的瓜大、皮厚，較耐運輸和貯存，如西農R號等。
晚熟品種
北方從播種到收瓜需100-120天，軟培較少，瓜大，耐貯存，如紅優2號等。根據用途西瓜種類可以分爲鮮食西瓜和籽用西瓜。選育的西瓜品種多爲鮮食西瓜，是西瓜栽培的主要類型，在西瓜種類中是雜種優勢利用程度最高的;籽用西瓜適應性強，側蔓結實率高，管理較爲粗放，西瓜選種與鮮食西瓜相同。內蒙古、甘甭、新祖等省區是國內大板瓜籽的主要生產地.主要爲常規品種.甘肅已經培育出雜交品種。
根據染色體劃分
二倍體西瓜加倍最常用的方法是用秋水仙鹼處理西瓜種子成剛出土的幼苗，獲得四倍體。
四倍體西瓜是人工誘變二倍體西瓜實現染色體加倍獲得的，一般只作爲培育三倍體無籽西瓜時的親本(母本)，不做栽培用。
三倍體西瓜是以二倍體西瓜作父本。四倍體西瓜作母本雜交獲得的，有品質好、產量高、無籽的特點，Fl內優良品種如黑蜜、新I號等。
