氣候變暖幾乎成了老生常談的話題。許多人很關心地球以及子孫後代的生存環境和未來，但又不知道作爲個人能做點什麼。據英國廣播公司(BBC)報道，目前，聯合國專家給人們提出的建議是，要想延緩全球氣候變暖，最好能改變飲食習慣，改吃以植物爲主的飲食。換句話說，就是呼籲大家要想保護環境，一定要多吃菜、少吃肉。該報告稱，西方以肉食爲主的飲食，正在加速全球變暖。該報告由聯合國政府間氣候變化專門委員會(IPCC)的107位科學家撰寫。該報告指出，如果能更有效合理地使用土地，則可以使它更好地吸收人類所產生的二氧化碳。
減少食品浪費，多種樹木
除了減少肉食消費之外，專家們還鼓勵人們儘量少浪費食品。這些都有助於減少由於生產食品所產生的二氧化碳排放。
另外，樹木和森林可以吸收人類活動所產生的二氧化碳，尤其是在北半球。它可以幫助緩解氣候變化。然而，令人警覺的是如果地球進一步升溫，也會影響植被和森林的生長。
聯合國的報告還說，地球赤道附近一些地區由於過熱已經令植被無法生長。德國慕尼黑工業大學的弗萊舍博士警告，有些地區已經出現土壤中缺磷現象。土壤少磷將導致樹木生長緩慢。
她表示，這意味着熱帶雨林已經達到了極限，將無法再吸收任何多餘的二氧化碳了。如果真是這樣的話，地球過熱現象將會顯著加速。
土壤與氣候變化
土壤是氣候變化中的一個關鍵因素。在吸收和儲存二氧化碳方面，土壤僅次於海洋。
土壤中的植物吸收大氣中的二氧化碳，並把它儲藏在土壤裏。然而，砍伐森林和不良農耕習慣可以破壞土壤吸收二氧化碳的能力。而當土壤退化時，它會把二氧化碳重新釋放到大氣中。與此同時，植物生長也會受到影響，由此形成惡性循環。
而氣候變化預期將加快這一進程。高溫會加劇分解土壤中的有機物質，增加溫室氣體的排放。
該報告稱，減少和逆轉土壤破壞可以爲當地社區帶來立即收益。同時，更好的土地管理，包括有控制的放牧和植樹，可以讓土壤變得更肥沃。這將有助減少貧困和促進食品安全，形成良性循環。
有哪些解決辦法?
專家說，人類必須要改變使用土地的方式。特別是涉及到農耕方式的重大改變。
科學家說，除此之外人類還可以採取以下措施：保護自然熱帶雨林資源;少吃紅肉，多吃菜;保護和恢復泥炭地;鼓勵“農林業”，即糧食作物與樹木相結合來耕作;改善農作物品種等。
