世界上現存已發現的魚類約三萬二千種，魚生活在水裏，分佈在海洋和淡水中，海洋中生活着佔三分之二，其餘的生活在淡水中。下面小編就爲大家帶來關於江團魚的詳細介紹，一起來看看吧!
江團魚的營養價值是能夠補充人體所需要的維生素，功效是能夠養胃也能夠排毒。在江團魚裏面含有很高的蛋白質，並且非常的容易消化。對於怕肥胖的人來講脂肪含量很低，所以可以盡情的吃。江團魚的營養價值是非常高，可能很多人都沒有吃過，但是的確可以品嚐一下。
一、江團魚的功效
江團魚裏面含有高蛋白，並且還有鈣，鉀，鋅等等，維生素有A，B，D。能夠。補充人體所需要的一些微量元素以及維生素。並且對於一些心腦血管疾病的人，確實用也是非常好的，能夠起到軟化血管，並且還緩解高血壓病症，從而減少心梗腦梗發生。江團魚和鮑魚一樣都是營養價值很高的魚類。
吃薑湯於對外部也是有滋養的功效，並且還能夠利尿。產婦使用之後還能夠下奶，但咳嗽的時候吃江團魚也能夠緩解病症，另外江團魚能夠養肝還能夠補血，並且對於頭髮滋養效果也是非常好，當然如果有嚴重脫髮，需要堅持長時間的吃江團魚。
江團魚屬於大型魚，肉質特別的鮮美，並且含有脂肪。最主要的是刺少，在淡水魚中可稱得上是上品。江團魚的復古特別美，因爲這裏的肉質是最好的。並且江團魚的鰾，搜很厚。常被人們做成幹，然後出售，並且非常的名貴。可想而知其營養價值也是非常高。
二、江團魚的做法
江團魚清蒸之後口感非常的嫩，只要把江團魚去鱗洗淨，然後放在盤子裏，並且將蔥薑蒜覆蓋在江團魚的上面，撒上料酒，蒸魚豉，油鹽味精等等。上鍋蒸20分鐘，在出鍋時燒點熱油淋在江團魚上面，看着顏色非常好，可謂是色香味俱全。
還有一種清蒸的方法，就是要加入配料，例如香菇火腿等等，再清蒸的時候可以將這些食材與江團魚放在一起，並且放上佐料，蒸熟之後江團魚的肉質是非常鮮美，並且湯也很好喝，蒸出來的湯是奶白色，看着就非常有食慾，吃起來也特別的有營養。
