不知道大家對西蘭花有了解嗎?今天小編給大家帶來了一些西蘭花相關的介紹，感興趣的讀者可以跟着小編一起往下看。
中文學名：西蘭花
拼音：xī lán huā
別 稱：綠花菜、綠菜花、青花菜、綠花椰、美國花菜
門：被子植物門綱：雙子葉植物綱
目：亞 目：
科：十字花科亞科：
形態特徵
西蘭花1-2年生草本植物。長勢強健，耐熱性和抗寒性都較強。植株高大，根據不同品種葉片生長20片左右抽出花莖， 頂端羣生花蕾。緊密羣集成花球狀，形狀爲半球型，花蕾青綠色，故稱青花菜。葉色藍綠互生，逐漸轉爲深藍綠， 蠟脂層增厚。葉柄狹長。 葉形有闊葉和長葉兩種。根莖粗大表皮薄，中間髓腔含水量大、鮮嫩，根系發達。
生長習性
西蘭花原產於地中海東部沿岸地區，目前我國南北方均有栽培，已成爲日常主要蔬菜之一。
藥用價值
西蘭花性涼、味甘。可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃。
營養價值
西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽爲“蔬菜皇冠”。除了抗癌以外，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。 十字花科蕓薹屬甘藍種中以綠色花球爲產品的一個變種。原產歐洲地中海沿岸的意大利一帶，19世紀末傳入中國。
