人是雜食動物，什麼都吃,再加上人的身體裏存在大量的水份和脂肪，然而，人死後腸道內的腐敗菌繁殖生長，會產生腐敗氣體，因此會散發出惡臭味道稱爲屍臭，屍體腐臭起來是格外的刺激。以前有比喻是這樣說的：“有的花香是九里香，人的屍體則完全反過來，是九里臭”，隔老遠都能聞到這種傳奇般的恐怖惡臭。那麼，屍臭到底是什麼味道?屍臭會對人有影響嗎?
屍臭是什麼味道?
常溫下，死亡後3～6小時，腸道內的腐敗菌繁殖生長，開始產生腐敗氣體，放出腐敗臭味，稱爲屍臭(odour of putrefaction)。腐敗氣體除含氧、氮、氫、二氧化碳、甲烷外，還含有氨、硫化氫等具有強烈臭味的成分。由於大量腐敗氣體的產生，先使結腸高度膨脹，並向上部腸管擴延，腹部高度膨脹隆起。屍臭從口、鼻、肛門溢出。
屍臭的味道就是一股讓人難以忍受的腐臭味，一股像有很多雞蛋己經嚴重腐爛、壞掉的臭味，又有點像很濃烈的排泄物氣味，很多很多便便混在一起的強烈臭味。
很遺憾，生前再美麗的人死後也會發出一種難聞的臭味。屍臭是屍體腐敗過程中的一種表現。主要是由於死後，呼吸道、大腸裏的細菌大量繁殖產生腐敗臭氣(硫化氫、甲烷、氨等)，這些氣體通過口、鼻及肛門排出體外所致。屍臭通常從死後第2---3晝夜開始產生。有時，甚至在人將死未死之時就會產生少量這種臭氣，會引來那些嗅覺靈敏的鳥類。
屍臭會對人有影響嗎?
體腐化分解後會產生氣體物質(如硫化氫、氨、甲烷、二氧化碳等)和液體物質(如硫醇、屍胺、腐胺、糞臭素的液體及水等)。其中多胺類化合物總稱爲屍鹼，包括屍胺、腐胺、神經鹼、草毒鹼等。屍鹼之所以能致人體中毒，是因爲屍鹼與腐生菌同時繁殖的化膿性葡萄球菌和沙門氏菌所產生的毒素引起的中毒。
由於細菌的分解作用，首先影響人的食慾。產生的腐胺、屍胺都是劇毒化學物質。在中世紀發生在中亞的戰爭中，防守者都在沿途的水源、水井中放置了死去的牲口，使進攻者部隊發生了疫病。據說霍去病就是當年對匈奴的最後一擊中因飲用了被污染的水源而去世的。
所以說屍臭對人是有影響的，不但影響人的食慾，也有可能導致中毒，甚至危及人的生命。
