今天小編給大家準備了：武松酒量，感興趣的小夥伴們快來看看吧!
武松的酒量和飯量跟普通人差不多，放到現在也就是一般水平。
唐代大詩人的杜甫曾吹捧李白說“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠”，一斗的容積是十升，一升是1000毫升，按照500毫升爲一斤粗略估算，李白能喝二十斤白酒，喝完後面不改色心不跳，繼續賦詩高歌。你要是相信杜甫說的話，那你真是生活小白。
與杜甫相比，明朝的施耐庵要誠實很多。他說武松能喝18碗白酒，肚子還能裝下2斤牛肉，聽起來似乎有點唬人。實際上，瞭解宋朝百姓的生活後，你會覺得武松“泯然衆人”。
宋朝的酒也稱作酒?
中國酒文化真可謂源遠流長。最早能夠追溯到夏朝時期，勞動人民在生產過程中發現，發黴的水果或穀物能夠散發出一股幽香。經過長久的摸索，他們知道把穀物發酵成“曲”。“曲”這個詞很抽象，喜歡喝酒的人評價酒的好壞用“曲味”，大概就是這個意思。
再把“曲”沉澱後，進行二輪發酵變成糖，糖再經過發酵就變成“酒”，所以古代的酒不像現在清澈透明，它是一種渾濁的液體飲料。三國演義開篇詞說“一壺濁酒喜相逢”，就是最好的佐證。濁酒經過過濾成爲一種高檔的酒——米酒。
酒在封建社會發展進步很慢，直到唐朝時期，古人才釀造出純度更高的黃酒，並在唐宋兩朝十分流行。南宋時期，女真人被蒙元取代。蒙元的到來，不僅僅是成就戰爭狂人成吉思汗，也改寫了中國的飲酒文化。
此時，一種全新的美酒出現，它叫做“燒酒”，學名是“蒸餾酒”。李時珍在《百草綱目》裏說，“燒酒非古法也，自元始創之。”基本上確定現代意義的白酒是由蒙古人發明。
武松生活在宋徽宗時期，差不多是兩宋交替的節骨眼兒。那會的酒叫“黃酒”，也叫“發酵酒”。它的度數有多高呢?頂好的黃酒不超過二十度!大部分米酒或黃酒的度數在十度以下，相當於現在啤酒的水平。
武松喝得十八碗酒就是這種酒，甚至有可能不是上好的“黃酒”。
水滸傳裏是這樣說：
俺家的酒雖是村酒，卻比老酒的滋味，但凡客人來我店中，吃了三碗便醉了，過不得前面的山岡去。
仔細看，小說裏酒館老闆說他家的酒是“村酒”，言語中似乎透露着“村酒”不是好酒的感覺。一個窮鄉僻壤的景陽岡山村想必也釀不出好酒。武松不相信酒館老闆的話，讓老闆儘管“篩酒”。
一個“篩”字就有意思了。它說明村酒在喝之前要先篩一下，篩就是過濾的意思。宋朝的高端酒叫“黃酒”，已經是經過精密過濾的酒，武松喝得酒還要篩一下，估計也就是略帶度數的“米酒”，相當於現在五六度的啤酒水平。
這種酒放到現在，壓根都不被列入酒的行列，除非那種喝可樂都上頭的朋友。
宋朝的“碗”
“碗”在今天專指吃飯的傢伙，普通老百姓吃飯用的碗都比較大，一碗能盛半斤八兩水。胃口再大的人，別說喝三碗白酒，就算喝三碗白開水也撐得走不動。
或許大家沒有想到，宋朝的酒碗和飯碗完全不一樣。早年在河南商丘出土的宋朝的陶瓷酒碗，就是最好的證據。宋朝的酒碗外形和飯碗相似，碗口的直徑在12釐米以上，但是碗身很淺在4釐米左右，碗底直徑只有2釐米多一點，容量大約在2.5兩左右，和高腳玻璃杯的容量差不多。
江湖好漢平時也沒有太多講究，吃飯喝酒時動作又大，真正喝到肚子裏的酒肯定低於這個數量。最後估算一下，武松在景陽岡前後喝了18碗，18碗*2.5兩/碗=45兩，摺合4斤半的量，再加上武松喝的是米酒，一頓操作下來相當於喝了5瓶啤酒，你是不是驚呆了!
更令你驚呆的還在後頭。武松喝了5瓶啤酒也就算了，你不會想到5瓶啤酒喝了一下午，原文說得一清二楚：
正是晌午時候，武松走得肚中飢渴，望見前面有一家酒店，門前挑着一面旗，上頭寫着五個字“三碗不過岡。”(吃飯前)岡下路口都有榜文，教往來客人結夥成對趁午間過岡，其餘時候不許過岡。單身客人一定要結伴才能過岡。這時候天快晚了，你還過岡，豈不白白送了自家性命。(過景陽岡前)
從武松吃飯前到臨走時的時間來看，武松的十八碗酒整整喝了一個下午。就算你的酒量再差，給你5個小時的時間喝掉5瓶啤酒，就算喝一瓶睡半個小時，保證也能喝完，不要說武松本來就是喜歡喝酒的江湖好漢。
武松的飯量
需要糾正一個問題，武松一共吃了四斤熟牛肉，而不是兩斤熟牛肉。一開始“店家切了二斤熟牛肉，裝了一大盤子，拿來放在武松面前，再篩一碗酒。”喝到一半時，武松覺得喝得很高興，武松說“酒也要，肉也再切些來。”
不管是兩斤熟牛肉，還是四斤熟牛肉，說明武松的飯量還可以。但是不要忽略一個問題，宋朝的度量衡與現在大不相同，尤其是秤的標準差別很大。
“斤”這個度量衡單位由來已久，從西漢一直沿用到民國結束，雖然現在通行的公斤或千克，但老百姓日常生活依然以“斤”爲主要度量衡。
在兩千多年的封建歷史中，“斤”的標準不是一成不變的。每個朝多多少的都有一些變化，它不是現在的10兩。西漢是258.24克，東漢是222.73克，魏晉是222.73克，南齊是334.10克，樑朝和北魏是222.73克，隋朝是668.19克，唐朝是596.82克，宋朝剛好是640克。
武松一共要了2560克牛肉，用今天的“斤”來計算，武松消費了5斤多熟牛肉，但我猜他沒有吃完，最開始的2斤牛肉應該吃完了，後邊光跟酒館老闆在討論要不要過景陽岡的事了。
以上班爲主的年輕人，沒有從事體力勞動的經歷，平時吃飯也就是一個漢堡加一杯可樂奶茶，與從事體力勞動的建築工人相比，那就是小巫見大巫。
10年前，我在山東唸完大學實習期間，同學家裏裝修讓我過去提點建議，趕巧找了3個民工朋友負責鋪地板磚。中午飯點時，按照約定要管一頓飯，同學帶着3個工友去喝羊肉湯。
那頓飯吃得令我大開眼界，長這麼大頭一回見識到什麼叫飯量大。山東的羊肉館都是用直徑2米的大鍋燉，那會羊肉比較便宜，好像是30塊錢一斤。三個人一人一斤羊肉，鍋餅和羊湯是免費的。餅吃了多少，我沒有數清楚。但是我清楚地記得，3位民工朋友一人喝了4碗羊湯。
山東人喝羊湯的碗很多，不是家中盛米飯的碗，尺寸稍微比湯碗小一些。碗口碗底一樣粗直徑20釐米，深度是10公分左右。要是換算成重量和體積的話，絲毫不少於武松的四斤熟牛肉吧。
何況人家民工朋友是一氣喝完，假如再給他們一下午的時間，我估計能把直徑2米的整鍋湯給喝乾了。武松也是靠體力吃飯的江湖好漢，屬於使槍弄棒的練家子，吃四斤熟牛肉根本不算多。
普通人的飯量能達到多少
現在有很多網紅以“大胃王”自居，後來經過網友細扒發現，很多都是鏡頭剪輯的結果，有的甚至是吃飯造假，一邊吃一邊吐出來丟在一旁。
根據人體生理學研究，人的胃口其實很大。胃的容量會隨着年齡的增大而加大。剛剛出生的嬰兒胃容量是40毫升左右，一盒純牛奶的五分之一。長到3個月時，胃容量達到100毫升，一週歲時250毫升(一盒牛奶的量)，3歲時800毫升，7歲時1500毫升。到十六七歲時，容量已經達到最大值3000毫升。
牛肉的纖維粗，密度比水要大，大約在1.1至1.2g/cm，取中間值1.15g/cm計算，武松吃了5斤牛肉，即2500g÷1.15g/cm=2173cm(毫升)，完全在胃容量的最大範圍之內。
所以就算不是武松，換成普通人，假如胃口好的話，吃下五斤牛肉也完全沒有問題，只是現在的生活了，大家都厭倦了大魚大肉的生活。
但是武松不同!別看他活得瀟灑快活，過着快意恩仇的江湖生活。實際上，吃牛肉對武松是一種奢侈，我估計武松一生沒吃過多少牛肉。因爲牛在古代是禁止屠宰的動物。北宋初年《宋刑統》規定：
諸故殺官私牛者，徒一年半。
雖然中國人有着悠久的吃牛傳統，但是從春秋戰國開始，牛作爲重要的生產力，只允許用它來耕地，絕不允許屠宰食用。不但不允許屠宰牛，老百姓家裏養的牛年紀大了，也要交給官府來處理，沒有官府的允許絕不可能擅自屠宰。
所以，說一點題外話，水滸傳裏酒館老闆說“三碗不過崗”裏面暗藏玄機。一個敢把飯店開在老虎經常出沒的山下，還敢明目張膽地兜售牛肉，很有可能如同武松說的那樣“莫非是間黑店，想留人住宿，半夜圖財害命”。
不管怎麼說，武松沒有辜負水滸第一猛人的頭銜，酒也喝了，肉也吃了，老虎也打死了，景陽岡也過了。
最後說一句“好個武松，武二郎”。
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