相比於殺人碎屍，更殘忍的則是還要將這些肉煮來吃，也就是所謂的“人吃人”。一般在看到這樣的報道後，我們直覺這人是個變態殺人狂魔。但是，這樣的案列在古代並不少見，甚至將人碎屍後煮來吃的並非一個精神病，而是唐唐一國之君。
這樣的方式在古代被稱之爲“烹煮”，也叫烹刑、鑊烹、鼎烹等，即將受刑人丟到裝有沸水或者是熱油的大鑊、大鼎中煮或炸，不斷在下面加火，直至犯人死去。烹煮之刑所採用的容器一般是鑊(鑊無足)或者是鼎(鼎有三足)。
烹煮之刑在我國存在久遠，大約從奴隸社會延續到封建社會時期，尤其是在奴隸社會，烹煮之刑是最爲常見的處死犯人的方式之一。
我國曆史上首例關於殺人烹屍的記載就是和商紂王有關，一提到商紂王，殘暴、荒淫等詞彙都全往他身上貼，這確實沒錯。
根據史籍記載，周文王的日子伯邑考曾作爲人質給商紂王當車伕，因爲衆人都說周文王是個聖人，於是商紂王爲了檢驗此話真假。於是將周文王的兒子伯邑考殺了煮成肉羹，並將這些肉羹送給周文王。周文王不明就裏，於是將這些肉羹全都喝了。過後，商紂王說，“周文王連自己兒子的肉都吃，這還是聖人嗎?”
歷史上關於烹煮之刑的記載，多見於春秋戰國時期及秦漢兩朝，後世的幾個朝代甚少有關於烹煮之刑的記載。漢王劉邦的謀士酈食其、齊國的第五任君王齊哀公、曾討伐董卓的李旻都受過烹煮之刑。此外，還有更殘忍的則是將人一邊凌遲，一邊烹煮。
五代後唐時期，唐末小將姚洪駐守閬州，城破後拒絕投降董彰。於是，董彰當場大怒，命人在大鑊里加滿水並燒熱，然後將姚洪的肉一片片割了丟到鍋裏去煮。身體上的疼痛和心靈上恥辱使得姚洪破口大罵，直到斷氣。凌遲和烹煮相結合，這樣的場面想想就很血腥。
許是烹煮之刑太過殘忍的緣故，即使史書上有記載，也是寥寥幾筆帶過。事實上，烹煮之刑的產生，和原始社會野蠻而粗糙的生活方式是離不開的。因爲烹煮最早的記載是在商朝時期，那時候人類才從原始社會進入奴隸社會，對於原始社會的很多生產方式和生活習性也會保留，所以烹煮之刑也隨之產生。既然有了這樣的酷刑存在，後世的朝代爲了懲戒犯人，自然也不會放過。
