對古代的遊牧民族日常都吃些什麼，是不是吃根青菜都非常奢侈?很感興趣的小夥伴們，本站小編帶來詳細的文章供大家參考。
説起北方草原地區的美食，很多人第一時間就有想到奶製品與牛羊肉，在乳畜業繁榮的草原，肉和乳製品，自然就是草原民族的主要食物。
在現代的生活當中，肉類與乳製品在其食譜當中，還是佔據了主要部分。
既然如此，古代遊牧民族主要吃些什麼東西?
這第一點就是乳製品和肉類
在古代，草原地區不合適種植，草原上民族以遊牧為的生活方式，主要食物肯定是各種肉類和乳製品，乳製品中，除了鮮奶外，還有奶皮子、奶豆腐之類。
這個肉，也不是天天有的，畢竟生產力底下，通常不會常常的對牛羊下手，吃不完的肉，一般都會風乾，作為食物存儲，但在某些情況下，如果遊牧民族餐桌上出現大量的肉食，肯定是災禍，不是福利。
第二就是穀物糧食
草原地區雖然不適合發展種植業，但有些地方是可以種植糧食的，像是小米、大豆、藜麥、蕎麥之類，在草原上也有些許的生長跟收穫。
不過，大多數時候，都是看天吃飯，對於那時的古人來説，種植穀物的方式也往往隨意撒種，看天吃飯，能收穫多少就算多少。
草原地區雖然沒有足夠的穀物，但古人卻可以通過貿易，換取糧食，元明清三朝時代，草原居民的食譜當中，小米粥、白米粥之類的食物，已經開始普及，而麪粉等進入之後，使得蒙古餡兒餅、蒙古包子、蒙古燒麥等也相繼出現。
最後，為了補充維生素和蛋白質，遊牧民族還會吃魚、蔬菜等食物。他們會在湖裏撈魚，在草原上採集沙葱、沙芥等野菜，捕捉土撥、黃楊、鹿肉等野生動物來吃，當然對於土撥鼠這種珍貴的獵物，一般人是吃不起的，只有貴族才能吃得上。
像是青菜之類，並不是必要的食物，可有可無，但是鹽與茶葉則非常重要，而這也是草原與中原之間交易的重要部分，幾乎是不可或缺。
