中國的宴席一般統稱爲酒宴，酒宴者，無酒不歡也!酒在中國的任何宴席上都是必不可少的物品，因爲中國是一個擁有幾千年酒禮的國度，酒在中國的宴席上不僅是一種飲品，更是禮節的象徵。
據歷史記載，在2000多年前的殷商時代，中國就掌握了釀酒技術，是世界上最早釀酒的國家。作爲酒文化的發源地，酒與中華文化幾乎是同步發展。
酒自從被釀製出來後，就被人們所喜愛，上到帝王祭祀祖先，下到尋常家庭宴請好友，酒在其中就必不可少。
在秦漢時期的電影中，我們經常看到這樣一個喝酒動場景，一羣人相對而坐，共同舉杯時，往往用袖子擋着喝酒。那麼古人爲什麼要用袖子擋着喝酒呢?下面本站小編就爲大家帶來詳細的介紹，一起來看看吧!
在中國的周王朝時代，是一個很注重禮儀的時期，周禮就是當時比較成熟的一套禮儀。從西周開始，周王朝就建立了一套比較規範的飲酒禮儀，因爲飲酒的普及，酒禮就成爲封建禮制社會重要的禮儀之一。
在儒家的經典著作《禮記》中就對酒宴中的禮節有着詳細的規定和論述。它要求人們在飲酒時要注重自己的形態，即便多飲也要自持，要保證不失言，不失態。周禮更是要求人們保持溫文爾雅，行爲動作符合禮數。
在禮儀的約束下，喝酒用袖子遮擋可以保證自己不失態，是對對方的尊敬，男人喝酒不管酒好不好喝，自己能不能喝，即便自己喝酒的樣子再難看，用袖子遮擋別人都看不到。女人喝酒除了有同樣功效外，還避免了自己仰起脖子的樣子被人看到。
秦漢時期人們的衣袍都比較寬大，喝酒用袖子擋住，從動作上看也比較優雅高貴。但這種飲酒禮儀多是封建貴族士大夫之間的宴席上用，軍事將領飲酒只需雙手端起酒杯，仰頭引用即可，跟我們今天飲酒的動作幾乎相似。
唐宋時期，由於服裝的變化和民風的開放，酒禮雖然仍舊貫穿人們的生活，但被簡化不少，喝酒時用袖子遮擋的動作也慢慢消失了。如今的酒席上，我們仍然慣用雙手持杯於人敬酒，其動作就是古代酒禮的一個禮儀傳承。
