不知道大家對西葫蘆有了解嗎?今天小編給大家帶來了一些西葫蘆相關的介紹，感興趣的讀者可以跟着小編一起往下看。
中文學名：西葫蘆
拼音：xī hú lú
別 稱：白瓜、角瓜
門：被子植物門綱：木蘭綱
目：亞 目
科：葫蘆科亞科
形態特徵
一年生蔓生草本;莖有棱溝，有短剛毛和半透明的糙毛。葉柄粗壯，被短剛毛，長6-9釐米;葉片質硬，挺立，三角形或卵狀三角形，先端銳尖，邊緣有不規則的銳齒，基部心形，彎缺半圓形，深0.5-1釐米，寬3-4釐米，上面深綠色，下面顏色較淺，葉脈在背面稍凸起，兩面均有糙毛。卷鬚稍粗壯，具柔毛，分多歧。雌雄同株。雄花單生;花梗粗壯，有棱角，長3-6釐米，被黃褐色短剛毛;花萼筒有明顯5角，花萼裂片線狀披針形;花冠黃色，常向基部漸狹呈鍾狀，長5釐米，徑3釐米，分裂至近中部，裂片直立或稍擴展，頂端銳尖;雄蕊3，花絲長15毫米，花葯靠合，長10毫米。
藥用價值
性溫，味甘。歸脾,胃經。清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳。
營養價值
西葫蘆富含蛋白質、礦物質和維生素等物質，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質，且含鈉鹽很低。有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結等療效。糖尿病、肝病、腎病患者宜食。
西葫蘆燴番茄
原料：
西葫、番茄
做法：
1、蒜切末，西葫蘆去瓤切片，番茄切塊。。
2、鍋中加水，水開倒入西葫蘆加鹽焯一下水，然後裝盤備用。
3、熱鍋倒入油，加入蒜末煸炒爆香 ，然後加入番茄翻炒。
4、倒入西葫蘆，加入一點鹽，少許白糖翻炒幾下即可。
蝦仁西葫蘆
原料：
西葫蘆、蝦米
做法：
1、西葫蘆洗淨切片,蒜切成小塊,備用。
2、鍋裏放一勺油,放蒜,聞到蒜香味放西葫蘆。
3、少許鹽,大火炒一到兩分鐘，放雞精。
4、關火,放蝦米.翻炒兩下,即可。
