影視作品《楊門女將》中的佘太君是全劇的核心人物，佘太君是楊繼業的妻子，是楊門的精神領袖。她富有智慧，成熟老練，在處理事物上心思縝密，頭腦冷靜，遇事沉着冷靜，先天下之憂而憂。
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佘太君有着一份與常人不同的堅毅品質，她作爲一家之長，時常要揹負的東西最重，也是煩惱最多的那個。她表面威嚴給人一種莊重肅穆的感覺，讓人對她心生敬意，但是內心充滿關懷，佘太君時常對下人噓寒問暖，關心身邊的人，爲了維持整個楊家的穩定，佘太君常常要表現出異於常人的冷靜。
對於全家的決定佘太君更是要親自過問，纔可以實施。佘太君對於楊家的貢獻是極大的，他統帥楊門女將，她用積極的人生態度應對坎坷的人生旅途，戰勝一切艱難險阻。她團結衆人，喚醒每個人心中最真實的情感，她指揮大家共同捍衛楊家盛譽。
無論是在殿堂裏的成熟穩重，還是走向戰場的烽火將軍，都無疑證明了佘太君是一代女英豪這一事實。
佘太君一直以捍衛楊家的聲譽爲己任，一些想法和做事的手段起初不被楊八妹和其他楊家媳婦理解，有時還會遭到否認和不配合，但是，隨着時間的推移，人們看到佘太君日理萬機、日夜操勞，大家都開始反思自己。
佘太君憑藉自己的智慧和勇武，和當時遼國叱詫風雲的蕭太后不相上下，兩人鬥智鬥勇，佘太君在保衛國家安全，保住楊門的聲望上做出的貢獻是無人能及的。
佘太君百歲掛帥
《佘太君百歲掛帥》是上海電影製片廠在1959年根據楊劇團出演的 戲劇改編的電影作品。主要劇情是，宋仁宗年間，西夏王文進犯邊疆的時候，大將楊宗保不幸中箭身亡。
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正在給楊宗保慶祝五十大壽的楊門女將悲痛萬分，爲了給國家報仇，百歲高齡的佘太君親自掛帥，帶領楊家將十二女將上陣殺敵，佘太君佈陣制敵，在混戰中，敵將王文被斬於馬下，爲國家報仇雪恨。
北宋年間，西夏王文進犯三觀，三關主帥楊宗保和敵人激戰，不幸中箭身亡，爲國捐軀，他的部下將這個消息帶回京城，當時正在給楊宗保祝壽的楊家上下聽到這個噩耗，都非常傷心。
但是爲了不讓百歲的老太君受刺激，大家強顏歡笑，沒有宣佈這個凶訊。在宴會上，楊廣請母親穆桂英代替父親飲酒，穆桂英掩蓋不住悲傷含淚飲下，杯子摔倒地上，人幾乎暈過去。
佘太君覺得不對勁，再三盤問，知道自己孩子身亡的消息。佘太君以國家利益爲重，決定親自掛帥率領楊家女將出徵。有人爲了保存楊家香火，不同意楊文廣去，穆桂英被楊文廣感動，在相互比試的時候故意讓一手，楊文廣才被同意出征，爲父報仇。
楊家十二女將率領大軍進攻西夏，但是被王文的計謀破壞，佘太君將當年楊令公用過的金刀授予楊文廣，讓他和穆桂英從敵人背後偷襲，斷其後路。楊家將大敗王文，王文逃跑的時候，被楊文廣截住退路，將他斬於馬下，終於爲國家報仇雪恨。
佘太君怎麼死的
佘太君出生在後唐清泰年間，在宋大中祥符三去世，享年七十七歲，但是有人說佘太君能活到百歲，民間也流傳這這樣的傳說。
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佘太君十七歲的時候，遼國入侵，佘太君奉命出征，大破遼軍，蕭太后就派藏在宋軍中的奸細王欽若毒死佘太君，佘太君中毒後才發現中了奸計，她被殺害，肚子被破開腸子流滿地死了。
王欽若將佘太君的首級送去遼國，將身體扔進黃河毀屍滅跡，屍體逆水而上，漂到了皇宮，被打撈起來，正好趕上遼國人將人頭送來示威，皇上派包公審查這件事，包公發現佘太君的屍體內臟發黑，顯然是中毒而死。
於是包拯到地府裏召回佘太君的英靈，並向閻王爺爲佘太君借了九百九十九日陽壽。回到陽間後包公用醫術還原佘太君身體，佘太君復活後，把內奸抓起來殺了，隨後帶領軍隊殺退遼軍。
這時候，佘太君知道自己的陽壽快要用完，她凱旋歸來後，受到天子的賞賜，但是時辰過了，自己卻還好好的，包公就來告訴她，原來她命中要生七郎八虎，但是陽壽不夠，就把她的日字改成了月。
所以佘太君和楊繼業成親，生了七個兒子，兩個女兒，爲宋朝立下了汗馬功勞，但是楊門後來被皇帝猜忌，佘太君帶領家人歸隱避難，少了楊軍，宋朝不堪一擊，皇上又來求楊家出征，這時候佘太君雖然已經百歲，但是依舊掛帥出征，打敗了西夏。
佘太君這百年以來，一直都是白髮人送黑髮人，親人們在抗擊外敵的戰鬥中犧牲，佘太君默默承受，爲國家做貢獻，是有傳奇色彩的人物。
