賀拔勝(?-544年)，字破胡，神武(今山西省山陰縣)尖山人，鮮卑族，南北朝時期北魏、西魏名將，賀拔嶽之兄。
賀拔勝年輕時以騎射聞名北方，曾任懷朔鎮軍主，後投靠爾朱榮，擔任大都督，封真定縣公。北魏永熙元年(532年)，賀拔勝在爾朱家族與高歡決戰時投降高歡，被孝武帝元修任命爲荊州刺史，但由於立場偏向孝武帝，最終不爲高歡所容。
永熙三年(534年)，賀拔勝被侯景擊敗，投奔南樑。西魏大統二年(537年)，迴歸西魏，此後數次隨宇文泰大戰東魏軍。大統十年(544年)，賀拔勝因兒子被高歡殺盡，憤恨而死。
鎮守懷朔
賀拔勝自幼操行出衆，善於騎射，以膽略聞名北方。523年(北魏正光四年)，破六韓拔陵命別帥衛可孤攻打懷朔鎮。賀拔勝被鎮將楊鈞任命爲軍主，隨父親賀拔度拔抵禦衛可孤。
524年(正光五年)，賀拔勝見援軍遲遲不到，便對楊鈞道：“如今形勢緊迫，請允許我向大軍告急，乞求援軍。”楊鈞同意。賀拔勝招募勇敢少年十餘人，在晚上伺機突圍而出，並大叫道：“我是賀拔破胡!”賊軍都不敢逼近。
賀拔勝到朔州後，言辭懇切地對臨淮王元彧道：“懷朔即將淪陷，百姓都翹首期待官軍。大王受命征討，理應迎擊敵軍，如今卻屯兵不進，猶豫不決。如果懷朔陷落，則武川隨之危險，賊軍軍威大振。到時，即便有韓信、白起的勇武，張良、陳平的謀略，也難以幫助大王了。”元彧便答應出兵，讓賀拔勝回覆城中。
賀拔勝又返回懷朔，射殺數人，突圍至城下，大叫道：“賀拔破胡與官軍來了!”守軍便打開城門讓他進去。不久，賀拔勝又奉命出城偵察武川鎮的情況，但武川已經陷落，便馳馬返回。這時，懷朔也被攻破，賀拔勝父子都被賊軍俘虜。
十月，賀拔度拔與宇文肱合謀，率領賀拔勝、輿珍、念賢、乙弗庫根等人，召集鄉兵，襲殺衛可孤。但是，賀拔度拔還未得到朝廷封賞，便戰死沙場。這時，賀拔勝正奉命馳告朔州，被刺史費穆留下，加以重用，經常擔任遊騎。
追隨爾朱
525年(孝昌元年)，廣陽王元淵被破六韓拔陵圍困在五原，徵召賀拔勝爲軍主。賀拔勝便招募二百人，打開東城門出戰，斬殺一百餘人，使得賊軍退兵數十里。元淵見賊軍稍退，趁機率軍開向朔州。賀拔勝親自殿後，因功升任統軍、伏波將軍。
526年(孝昌二年)，賀拔隨僕射元纂鎮守恆州。不久，鮮于阿胡率領朔州流民攻陷恆州，賀拔勝投奔肆州，與兄長賀拔允、弟弟賀拔嶽失散。八月，爾朱榮因與肆州刺史尉慶賓結怨，率軍攻陷肆州，並得到賀拔勝。當時，賀拔允、賀拔嶽都在爾朱榮部下，爾朱榮高興地道：“我得到你們兄弟，不愁天下不平定。”
當時，杜洛周阻斷幽州、定州，葛榮佔據冀州、瀛州。爾朱榮便對賀拔勝道：“井陘險要之地，猶如我軍東門，我想讓你去鎮守，不知你意下如何?”賀拔勝答道：“我常想爲您效力，以報知遇之恩，今日得蒙派遣，實在如我所願。”爾朱榮便表奏賀拔勝爲鎮遠將軍、別將，率五千兵馬鎮守井陘。
528年(武泰元年)，賀拔勝隨爾朱榮進入洛陽，因擁立孝莊帝有功，封易陽縣伯，歷任直閣將軍、通直散騎常侍、平南將軍、光祿大夫、撫軍將軍。六月，太宰元天穆北征葛榮，賀拔勝擔任前鋒大都督，在滏口大破賊軍。十二月，杜洛周餘黨韓婁在薊城聚衆作亂，禍亂北方。爾朱榮任命賀拔勝爲大都督，鎮守中山。韓婁畏懼賀拔勝威名，竟然不敢南侵。
529年(永安二年)，元顥在南樑的支持下攻入洛陽，孝莊帝逃到河內。賀拔勝擔任前軍大都督，與爾朱兆在硤石渡河，大敗元顥，生擒元顥之子元冠受、南樑將領陳思保，率先收復洛陽，升任武衛將軍、金紫光祿大夫，進爵真定縣公，後改任右衛將軍、散騎常侍。
530年(永安三年)，孝莊帝誅殺爾朱榮。賀拔勝與田怡等人得知後，急忙奔赴爾朱榮的府第。當時宮中還沒來得及嚴加防衛，田怡便要立即攻打皇宮。賀拔勝勸道：“天子既然做了如此重大之事，一定會早有防備，我等人馬這麼少，怎麼能輕率從事。”田怡這才作罷。
這時，爾朱世隆連夜逃走。賀拔勝隨行至河橋，認爲臣子沒有仇視君主的道理，便率部返回京師。十月，爾朱仲遠進逼洛陽。孝莊帝便任命賀拔勝爲驃騎大將軍、東征都督，讓他與鄭先護一同討伐爾朱仲遠。
鄭先護卻懷疑賀拔勝，將他安置在大營之外，使他不得休息。不久，爾朱仲遠率兵趕到。賀拔勝作戰不利，便投降爾朱仲遠。531年(普泰元年)，賀拔勝參與擁立節閔帝，升任鎮軍將軍，又進封車騎大將軍、儀同三司、左光祿大夫。
歸降高歡
後來，賀拔勝隨爾朱度律出兵洛陽，與爾朱兆、爾朱仲遠在鄴東會軍，一同討伐高歡。當時，爾朱度律與爾朱兆不和。賀拔勝認爲臨戰不和，會導致失敗，就與斛斯椿到爾朱兆營中爲二人和解，反而被爾朱兆囚禁。爾朱度律非常害怕，領兵退回。
爾朱兆打算斬殺賀拔勝，對他道：“你殺死衛可孤，是第一條罪狀;天柱大將軍死後，你不同爾朱世隆等一塊前來，反而東征爾朱仲遠，這是第二條罪狀。”賀拔勝答道：“衛可孤是國家大患，我父子把他殺掉，是有功之臣。爾朱榮被殺，是君王處死臣子，賀拔勝難道能對不起朝廷?今日之事，生死在於大王。只是大敵當前，兄弟不和，從古到今，沒有不敗亡的。我不怕死，只擔心大王失算。”爾朱兆便將他釋放。
賀拔勝獲釋後，急行一百多裏，方纔追上爾朱度律。532年(中興二年)，高歡佔領相州，軍威大振，與爾朱兆、爾朱天光、爾朱仲遠、爾朱度律等人在韓陵對峙。當時，爾朱兆率領鐵騎衝陣，從高歡後方轉出，打算攻擊其尾部。爾朱度律卻因厭惡爾朱兆，下令部屬不得進擊。賀拔勝認爲爾朱度律懷有二心，就率領部下投降高歡。
出鎮荊州
533年(永熙二年)，賀拔勝擔任領軍將軍，後任侍中。這時，北魏孝武帝密謀誅殺高歡，見賀拔嶽佔據關西，打算將他引爲援助，便任命賀拔勝爲驃騎大將軍、開府儀同三司、荊州刺史、南道大行臺、尚書左僕射。
賀拔勝攻取南樑下溠戍，生擒戍主尹道珍，又派人利誘蠻王文道期，使他率部歸降。賀拔勝又分別派大都督獨孤信、軍司史寧、南雍州刺史長孫亮、南荊州刺史李魔憐等人進攻歐陽、酇城、久山、白洎、義城、均口，先後平定馮翊、安定、沔陽等地。當時，賀拔勝駐軍在樊鄧地區，雍州刺史蕭續固守城池，不敢出戰。
不久，賀拔勝進位中書令，進爵琅邪郡公。後來，蕭續派柳仲禮鎮守谷城，抵禦賀拔勝。534年(永熙三年)，高歡與孝武帝矛盾加劇，命賀拔勝率軍回洛陽。賀拔勝行至廣州，猶豫不敢前進，後見孝武帝出逃，便回軍南陽，讓府長史元穎代理荊州事務，自己率部西入關中。
南奔樑朝
賀拔勝行至淅陽時，被任命爲太保、錄尚書事。當時，高歡攻陷潼關，駐軍華陰。賀拔勝便返回荊州，但是荊州已被侯景佔據，自己也被侯景擊敗，只得率數百人，南奔樑朝。
賀拔勝留在江南三年，屢次向梁武帝借兵，要北討高歡，但都被拒絕。536年(西魏大統二年)，賀拔勝請求返回關中，梁武帝親自在南苑爲他餞行。從此，賀拔勝每次行獵，看見向南去的鳥獸都不肯射殺，以表達感激之情。
歸附西魏
賀拔勝到長安後，入朝請罪，西魏文帝拉着他的手，嘆息良久，道：“漢朝有初平西徙、晉朝有永嘉南渡，這都是上天註定的，不是你的過錯。”任命他爲太師。
537年(大統三年)，賀拔勝參加小關之戰，隨宇文泰擊破竇泰，進封中軍大都督。不久，賀拔勝率軍由陝津渡河，追擒東魏將領高幹，又攻入河北，生擒孫晏、崔乂。十月，東西魏爆發沙苑之戰，賀拔勝擊破東魏軍，一直追到黃河邊，後與李弼攻河東，平定汾州、絳州
538年(大統四年)，賀拔勝在河橋擊敗東魏軍，並奉命收編降卒。後來，高歡圍攻玉璧失利，率軍撤退。賀拔勝出任前軍大都督，隨宇文泰追擊高歡，一直追到汾北。543年(大統九年)，宇文泰和高歡在邙山交戰，他看到高歡的旗幟，認出是主帥所在，便招募三千勇士，讓他們配合賀拔勝進擊。
當時，西魏軍所募勇士都用短兵器作戰，賀拔勝則手持長槊，在亂軍中正與高歡相遇，大喝道：“賀六渾(高歡表字)，我賀拔破胡一定要殺掉你!”賀拔勝追擊高歡數裏，長槊幾乎刺中高歡，不料坐騎被流矢射中而死。等副騎趕到時，高歡已經逃走，賀拔勝嘆道：“今天我竟然沒有帶弓箭，這是天意啊!”
憤恨而死
後來，賀拔勝留在東魏的兒子，都被高歡殺害。賀拔勝得知後，既憤怒又怨恨，以致引發氣疾。
544年(大統十年)，賀拔勝病逝，追贈定州刺史、太宰、錄尚書事，諡號貞獻。
558年(北周明帝二年)，明帝將賀拔勝的靈位放在宇文泰的宗廟中
