舌尖上的三國 劉備重口味曹操是吃貨
中國文化博大精深，當然其中也包括食文化。一句老話說的好：“民以食爲天。”天大的事，自然是分外講究，但凡趕上一個豐收年，一家幾口人總要趴在桌角一個合計，折騰出一個新花樣來。於是有了川菜、粵菜、閩菜等諸多菜系。當然，看着五花八門的各色口味，我們不妨拿出娛樂心態，玩一把穿越，窺探一番三國時代名流們的舌尖上都迷戀着神馬?
曹操是“吃貨”
在三國時代，曹操應該算是對“食文化”頗有研究的一位，曹操的每日食譜上，必定有魚(《魏武四時食制》：“望魚，側如刀，可以刈草”)。難能可貴的是，我們曹操同志還能“吃”以致用。《世說新語》就有記載望梅止渴的故事：“魏武行役，失汲道，軍皆渴，乃令曰：‘前有大梅林，饒子，甘酸，可以解渴。’士卒聞之，口皆出水。”可以看出，曹操在“吃”上面的閱歷，使他的軍隊度過行軍最艱難的時期。
不過，曹操在品嚐美味時，是不喜歡別人破壞雅緻的。傳說西涼刺史馬騰打聽曹操喜歡糕點，於是進獻一盒包裝精美的甜酥，曹操一時興起，提筆在上面寫上“一合酥”三字。主簿楊修趁着曹操出外辦公之際，喚來了百官，自作主張道：“丞相此前吩咐，一人一口酥，於是叫百官開裝分享。見如此美食竟被楊修胡亂“點評”，曹操心中忿然，於是有了誅殺的想法。
曹操不僅鍾愛傳統美食，還對一些稀奇古怪的食品有所涉獵。《魏志》記載：“(曹操)又習啖野葛至一尺，亦得少飲鴆酒”。根據《神農本草經》、《本草綱目》等記載，野葛是有劇毒的，鴆酒當然也是著名的毒物(毒性遠強於當今經典毒物地溝油、三聚氰胺等)。只是，曹操和毒物相伴的雅興，是一時興起，還是爲了在對仗期間尋求靈感迸發，或是覓尋長生不老良方，也就不得而知了。
諸葛亮偏愛農家樂和口香糖
諸葛亮曾在《出師表》中寫道：“臣本布衣，躬耕於南陽。”可見，年輕時的諸葛亮應該算個農民。不過，這位知識型農民在農耕之餘可沒有閒着，差三岔五總會邀上徐元直、崔州平幾個文人，爬幾座大山，趟幾波河流，倘若累了，隨性踏進一家“農家樂”，喊上三五下酒菜，談一談時政，聊一聊美眉，然後一醉方休。
不過，自從跟了劉備，軍政一肩挑的諸葛亮失了年少時的瀟灑。事無鉅細的公務生活，也使他對飲食少了很多講究。不過，也有例外，就是無論公務多忙，諸葛亮總喜歡在口裏嚼上一片“口香糖”。曹操的《與諸葛亮書》曾有這樣描述：“今奉雞舌香五斤，以表微意”(曹操果然是吃貨)。雞舌香是一種香料，可含在嘴裏，古代臣子給皇帝口頭報告時，爲了不讓口臭薰着皇帝，嘴巴里就含着這個，讓口氣芬芳，也就是現代的口香糖。由此可見，長時間高強度的工作，使諸葛亮的腸胃功能出現紊亂，從而可能患上較嚴重的口氣。“嚼口香，放輕鬆”，也許，這正是諸葛亮自我減壓的一種方式。
孫權熱衷紅燒魚和品酒
毛澤東曾有詩云：“才飲長江水，又食武昌魚”，詩中所說的武昌魚，即“鯿魚”，脂香味美，一直是歷代文人騷客的鐘愛。如此人間美味，三國時代曾定都武昌的孫權同志應該是不會放過的。烹飪武昌魚，主要還是要以紅燒爲主，成品之後，色澤金黃，油潤爽滑，味道異常鮮美，總會讓人胃口大開。
當然，如此上等紅燒佳餚，怎能獨缺美酒。孫權每次宴請賓客，總會擺上各色美酒，逐一讓大家斟嘗。飲過的人，總要搖頭晃腦，發表一番品酒感言，當然，每逢此時，倘若有人不識風趣，破了酒會的規矩，孫權同志可是會發飆的。譬如，曾有一位叫虞翻的同志，因爲在酒會上玩了一個投機，耍了一把無奈，竟惹得孫權龍顏大怒，差點因此人頭落地。(歡宴之末，自起行酒，翻伏地陽醉，不持，權去，翻起坐。權大怒，手劍欲擊之。《三國志》)
關於劉備的飲食習慣，正史上並無筆墨，但《三國演義》記錄了這樣一個離奇的故事：劉備某日迷失山林，不覺天色漸晚，於是借宿農家。農家的主人叫劉安，早聽得劉備大名，於是欲尋野味供食，一時不能得，乃殺其妻以食之。人肉的味道如何，我們自然不知，但一個普通農家，竟對糟糠之妻痛下殺手。料想劉備一日未食，腹中羞澀，脫口問道可有葷食?農家誠惶誠恐，不知如何是好，只得出此下策吧。
爲何劉備對肉食如此情有獨鍾?也許我們還得追溯到他的童年。劉備的出生，應該是東漢末年吧，那個年景，頻鬧饑荒，自幼在溫飽線上掙扎的劉備，每日跟着母親作息街頭，販賣草鞋的收入，只能讓這個落魄小家勉強爲繼。曹操、孫權兩位“富二代”同志家常便飯裏少不了的雞鴨魚肉山珍海味，恐怕也只在劉備的夢裏偶爾浮現吧。
也許，正因爲孩提時味覺上的缺失，使成人後的劉備的口味，發生了一系列的變化，特別時有點權力之後的劉備，開始瘋狂地迷戀吃肉，以此彌補童年的缺憾，什麼豬肉、牛肉、馬肉、驢肉、狼肉，但凡沾點血腥的，都有興致食上兩口。也許，當年桃園結義時初見屠夫張飛，劉備正是在探討紅燒肉的幾種吃法中結下了深厚的友情。
小資曹丕最愛水果拼盤
相對“吃貨”老爹曹操，曹丕在對人間美味的追求上，絲毫不落下風。對於馬背上打江山的父輩，儘管有諸多講究，但飲食上總體還是偏向粗獷，相比之下，“二世祖”曹丕的飲食習慣，可就要精緻的多。層次上也決不限於“望梅止渴”這般最低級的生理需要，色香味周全，成了曹丕雷打不動的品食標準。
如此看來，洋溢着“暴發戶”氣息的大魚大肉，是很難入頗有小資範的曹丕法眼的，於是“天生麗質”的水果，悄然擺上了他的餐桌。在諸多食物當中，曹丕對水果的搭配頗有研究，而其中，更是對葡萄鍾愛有加。曹丕文集裏對此曾有這般描述：“中國珍果甚多，且復爲說蒲萄。當其朱夏涉秋，尚有餘暑，醉酒宿醒，掩露而食。甘而不，酸而不脆，冷而不寒，味長汁多，除煩解渴。”三言兩語間，早已讓是人垂涎三尺。
除卻葡萄，曹丕對龍眼、荔枝也是偏愛的(“南方有龍眼荔枝,寧比西國葡萄石蜜乎?”)。子桓(曹丕)文采自然了得，此等才子倘生於今日，必定手持IPONE，待果令上時，噼啪“微博”自拍一通。
貂蟬最愛黑木耳
