我們都知道，鹽是食物重要的調料品，有“百味之王”的美稱，並且攝入鹽類不足的話還會導致身體出現問題。而在古人眼裏，鹽簡更是成了不可多得的“神物”。鹽到底有多重要呢?今天小編就和大家聊聊關於鹽的那些事。
中國的鹽品種豐富，主要有池鹽、井鹽、岩鹽和海鹽。古人對鹽的藥物開發和利用很早，《神農本草經》認爲鹽除了抗菌、消毒，還認爲鹽可“解毒”。說到鹽，就不得不提起歷史上的一件大事，那就是炎黃合併。據《史記·五帝本紀》記載，炎帝和黃帝本是兩個部落的首領，他們是在“阪泉之戰”後才整合到一起的。接下來，黃帝與炎帝聯手，通過“涿鹿之戰”，打敗了九黎族首領蚩尤，最終各部落走向統一形成“華夏民族”。關於這兩場戰爭的起因，現在很多學者都認爲與“鹽資源”的爭端有關，這兩場戰爭發生地距離鹽池都比較近。不僅僅這樣，史上有名賢帝的堯、舜、禹，他們建立的都城也有相同點。堯都的平陽、舜都的蒲阪、禹都的安邑，無一不在鹽池附近，可以說“得鹽者得天下”。
秦漢以後，統治者們更加重視“鹽財政”帶來的影響。齊國人管仲採取的“鹽業官營”被爲歷朝所推崇效仿，從此鹽業成了朝廷的“聚寶盆”。漢武帝明令禁止私販食鹽，一經發現，會把違令者的左腳大拇指砍掉。到五代時的後唐則更加嚴厲，販賣私鹽五斤以上最高會被處死。明清時期，官府“禁私鹽”幾乎與現代禁毒一樣，非常的嚴厲。即便如此，販鹽的暴利仍然讓很多私鹽販選擇鋌而走險。
中國漫長的鹽歷史，已經逐漸變成了豐富多元的“鹽文化”，而現代鹽文化也與時代的進步一起，增加了更多的內涵和意義。
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