着衣不僅僅是一種時尚，亦是一國之社會變化的直接體現。唐代國力強盛，人們的服飾呈現着多元化的發展，再加上胡服的引入，唐人的穿衣時尚名目極其繁多，而這也帶動了紡織業的發展。和我們後世的絲綢出於江南不同，唐代的北方纔是絲綢主要產地：河南道仙、滑二州的方紋綾，兗州的鏡花綾，青州的仙文綾;河北道恆州的孔雀羅、春羅，定州的兩窠綾;山南道荊州的交梭縠子，閬州的重蓮綾;劍南道益、蜀二州的單絲羅，益州的高杼衫緞，遂州的樗蒲棱，都是花色綺麗的貴族使用的絲織品。
唐代著名的紡織品還有地毯，唐人把地毯稱爲“地衣”，唐代的室內仍以席爲主，人們的主流坐姿仍然是席地而坐。席地坐不一定就是跪坐(正坐)，還可以盤腿坐，古人稱胡坐。普通人家地上鋪有草蓆，尊貴人家纔可能鋪地毯。
唐朝詩人秦韜玉《豪家》曾經描寫了唐代豪門的生活場景：地衣鎮角香獅子，簾額侵鉤繡避邪。按徹清歌天未曉，飲回深院漏猶賒。那個時代，欣賞歌舞的時候，一定要先在地上鋪一張地毯，由獅子造型的香獸壓在四角，然後由舞伎在地毯上表演舞蹈。今天，日本柰良正倉院就保存有中國唐代皇帝送給日本皇室的毛制花毯。
在綾羅綢緞風靡之後，逐漸開始有一些唐人流行起穿布衣，其中最有名的是產自於帝國遙遠南疆桂林的桂布。“桂布”實際上是麻布,最喜歡桂布的則屬白居易，在《新制布裘》一詩中，白居易讚歎自己新作的衣服：“桂布白似雪，吳綿軟於雲。布重綿且厚，爲裘有餘溫。”而且，桂布所作的衣服已經成了他生活中的最愛，在《枕上作》一詩中，白居易“腹空先進松花酒，膝冷重裝桂布裘。”
普通的唐人當然穿不起絲綢，低下階層唐人穿的是用麻、毛織成的“粗褐”。貧窮的老百姓，一般戴襆頭巾子，穿粗褐衫，好一點的人家，襆頭、汗衫、外袍、褌袴，再配一雙皮靴，這就是典型的唐人裝束了。
然而，對於唐人的居所、建築、宮殿、樓臺、城牆，今天我們已經難以見到實物了，唐人留於後世者，除了冠絕百世的唐詩、傳奇，就是如棟的典籍文捲了。那個如日中天的帝國，有着瑰麗的都城、繁華的集市以及莊園，但留下的實物除卻陪葬的冥器便是紙質的文書手卷和畫作。
貞元十九年，白居易爲校書郎，租用住宅爲“茅屋四五間，一馬二僕伕”，“窗前有竹玩，門外有酒沽。”居住條件都較爲簡單，堂室不分。北方住宅大多爲夯土垣牆，木屋架上覆以茅草，復瓦的住宅，則是有錢的富有者。唐代貴族宅第的大門採用鳥頭門形式，宅內用迴廊組成庭院。至於鄉村住宅則不用迴廊而以房屋圍繞，構成平面狹長的四合院;此外，還有木籬茅屋的簡單三合院，佈局比較緊湊，草堂三間，中間前檐敞開，用兩柱，兩邊間隔爲室，室前後檐都開窗，窗下牆爲編竹抹泥，窗用紙糊，窗外種雜值花木。
至於飯食，唐代北人以慄米飯爲主，南人以稻米飯爲主，後世的中國，小麥一統北方，成爲極其重要的糧食，但在唐代，還是粟米的天下。粟米便是小米，唐人熟悉的稱呼還有黃粱。
南人則熱衷於吃青精飯，用杜鵑花科的灌木南燭枝葉，搗碎出汁後，用來浸泡大米，蒸熟後又曬乾，米便成了青色。道士們說這種飯是滋補養氣的，以至於人人搶食，使青精飯成爲當時的常備食品。
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