不知道大家對芹菜有了解嗎?今天小編給大家帶來了一些芹菜相關的介紹,感興趣的讀者可以跟著小編一起往下看。
中文學名:芹菜
拼音:qín cài
拉丁學名:Apium graveolens L.
別 稱:芹、早芹、香芹、蒲芹、藥芹菜、野芫荽
門:被子植物門綱:雙子葉植物綱
目:傘形目亞 目:
科:傘形科亞科:芹亞科
族:阿米芹族屬:芹屬
形態特徵
芹菜二年生或多年生草本,高15-150釐米,有強烈香氣,莖直立,光滑,有少數分枝,並有稜角和直槽。葉片輪廓為長圓形至倒卵形,通常3裂達中部或3全裂,裂片近菱形,邊緣有圓鋸齒或鋸齒,復傘形花序頂生或與葉對生,花瓣白色或黃綠色,圓卵形,果圓形或長橢圓形,花期4-7月。
生長習性
芹菜屬於耐寒性蔬菜,要求較冷涼、溼潤的環境條件,土壤的要求較嚴格,需要肥沃、疏鬆、通氣性良好、保水保肥力強的壤土或黏壤土。
藥用價值
芹菜具有平肝清熱、祛風利溼、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效 。
營養價值
芹菜是一種高營養價值的蔬菜,富含蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素、鈣、磷、鐵、鈉等20多種營養元素。蛋白質和磷的含量比瓜類高1倍,鐵的含量比番茄多20倍 。