我國北周至唐初著名工藝家，建築家。從小聰明伶俐，善制工藝品。主要成就：設計製造“行殿”及“六合城”。
稠年幼時隨叔父何妥至長安，性機巧聰慧，善音律，尤精製作。歷任御府監、太府丞、太府少卿、太府卿，為皇室製造儀仗、兵器、玩好器物。何稠曾參加宮殿營造，構思精妙。他又用綠瓷製造琉璃(玻璃)器物，製成品與真琉璃無異。何稠隨煬帝巡幸出征，曾在遼水上造浮橋，兩天而成，大軍得以速渡進入遼東。又造“六合城”，以板為築，衣之以布，飾以粉畫，一夜之內，在前線合成一座周圍八里、高十仞的大城，四角有闕樓，四面有觀樓，城上佈列甲士，立仗建旗。煬帝被殺後，宇文化及以何稠為工部尚書。化及敗，稠又歸竇建德。建德敗，復歸唐，為將作少匠，後卒。
國子祭酒妥之兄子也。父通，善斫玉。稠性絕巧，有智思，用意精微。年十餘歲，遇江陵陷，隨妥入長安。仕周御飾下士。及高祖為丞相，召補參軍，兼掌細作署。開皇初，授都督，累遷御府監，歷太府丞。稠博覽古圖，多識舊物。波斯嘗獻金綿錦袍，組織殊麗。上命稠為之。稠錦既成，逾所獻者，上甚悦。時中國久絕琉璃之作，匠人無敢厝意，稠以綠瓷為之，與真不異。尋加員外散騎侍郎。
開皇末，桂州俚李光仕聚眾為亂，詔稠召募討之。師次衡嶺，遣使者諭其渠帥洞主莫崇解兵降款。桂州長史王文同鎖崇以詣稠所。稠詐宣言曰：“州縣不能綏養，致邊民擾叛，非崇之罪也。”乃命釋之，引崇共坐，並從者四人，為設酒食而遣之。崇大悦，歸洞不設備。稠至五更，掩入其洞，悉發俚兵，以臨餘賊。
象州逆帥杜條遼、羅州逆帥龐靖等相繼降款。分遣建州開府樑暱討叛夷羅壽，羅州刺史馮暄討賊帥李大檀，並平之，傳首軍門。承製署首領為州縣官而還，眾皆悦服。有欽州刺史甯猛力，帥眾迎軍。初，猛力倔強山洞，欲圖為逆，至是惶懼，請身入朝。稠以其疾篤，因示無猜貳，遂放還州，與之約曰：“八九月間，可詣京師相見。”稠還奏狀，上意不懌。其年十月，猛力卒，上謂稠曰：“汝不前將猛力來，今竟死矣。”稠曰：“猛力共臣為約，假令身死，當遣子入侍。越人性直，其子必來。”初，猛力臨終，誡其子長真曰：“我與大使為約，不可失信於國士。汝葬我訖，即宜上路。”長真如言入朝，上大悦曰：“何稠著信蠻夷，乃至於此。”以勛授開府。
仁壽初，文獻皇后崩，與宇文愷參典山陵制度。稠性少言，善候上旨，由是漸見親暱。及上疾篤，謂稠曰：“汝既曾葬皇后，今我方死，宜好安置。屬此何益，但不能忘懷耳。魂其有知，當相見於地下。”上因攬太子頸謂曰：“何稠用心，我付以後事，動靜當共平章。”
大業初，煬帝將幸揚州，謂稠曰：“今天下大定，朕承洪業，服章文物，闕略猶多。卿可討閲圖籍，營造輿服羽儀，送至江都也。”其日，拜太府少卿。稠於是營黃麾三萬六千人仗，及車輿輦輅、皇后鹵簿、百官儀服，依期而就，送於江都。所役工十萬餘人，用金銀錢物巨億計。帝使兵部侍郎明雅、選部郎薛邁等勾核之，數年方竟，毫釐無舛。稠參會今古，多所改創。魏、晉以來，皮弁有纓而無笄導。稠曰：“此古田獵之服也。今服以入朝，宜變其制。”故弁施象牙簪導，自稠始也。又從省之服，初無佩綬，稠曰：“此乃晦朔小朝之服。安有人臣謁帝而去印綬，兼無佩玉之節乎？”乃加獸頭小綬及佩一隻。舊制，五輅於轅上起箱，天子與參乘同在箱內。稠曰：“君臣同所，過為相逼。”乃廣為盤輿，別構欄楯，侍臣立於其中。於內復起須彌平坐，天子獨居其上。自餘麾幢文物，增損極多，事見《威儀志》。帝復令稠造戎車萬乘，鈎陳八百連，帝善之，以稠守太府卿。後三歲，兼領少府監。遼東之役，攝右屯衞將軍，領御營弩手三萬人。
時工部尚書宇文愷造遼水橋不成，師不得濟，右屯衞大將軍麥鐵杖因而遇害。帝遣稠造橋，二日而就。初，稠制行殿及六合城，至是，帝於遼左與賊相對，夜中施之。其城週迴八里，城及女垣合高十仞，上布甲士，立仗建旗。四隅置闕，面別一觀，觀下三門，遲明而畢。高麗望見，謂若神功。是歲，加金紫光祿大夫。
明年，攝左屯衞將軍，從至遼左。
十二年，加右光祿大夫，從幸江都。遇宇文化及作亂，以為工部尚書。化及敗，陷於竇建德，建德復以為工部尚書、舒國公。建德敗，歸於大唐，授將作少匠，卒。
開皇時，有劉龍者，河間人也。性強明，有巧思。齊後主知之，令修三爵台，甚稱旨，因而歷職通顯。及高祖踐阼，大見親委，拜右衞將軍，兼將作大匠。遷都之始，與高熲參掌制度，代號為能。
大業時，有黃亙者，不知何許人也，及其弟袞，俱巧思絕人。煬帝每令其兄弟直少府將作。於時改創多務，亙、袞每參典其事。凡有所為，何稠先令亙、袞立樣，當時工人皆稱其善，莫能有所損益。亙官至朝散大夫，袞官至散騎侍郎。
史臣曰：宇文愷學藝兼該，思理通贍，規矩之妙，參縱班、爾，當時制度，鹹取則焉。其起仁壽宮，營建洛邑，要求時幸，窮侈極麗，使文皇失德，煬帝亡身，危亂之源，抑亦此之由。至於考覽書傳，定《明堂圖》，雖意過其通，有足觀者。毗、稠巧思過人，頗習舊事，稽前王之採章，成一代之文物。雖失之於華盛，亦有可傳於後焉。
