不知道大家對菊芋有了解嗎?今天小編給大家帶來了一些菊芋相關的介紹,感興趣的讀者可以跟着小編一起往下看。
中文學名:菊芋
拼音:jú yù
拉丁學名:Helianthus tuberosus L.
別 稱:菊藷、五星草、洋羌、番羌、洋姜、鬼子姜
門:被子植物門綱:雙子葉植物綱
目:桔梗目亞 目:
科:菊科亞科:
族:向日葵族屬:向日葵屬
形態特徵
菊芋多年宿根性草本植物。高1-3米,有塊狀的地下莖及纖維狀根。莖直立,有分枝,被白色短糙毛或剛毛。葉通常對生,有葉柄,但上部葉互生;下部葉卵圓形或卵狀橢圓形。頭狀花序較大,少數或多數,單生於枝端,有1-2個線狀披針形的苞葉,直立, 舌狀花通常12-20個,舌片黃色,開展,長橢圓形,管狀花花冠黃色,長6毫米。瘦果小,楔形, 上端有2-4個有毛的錐狀扁芒。花期8-9月。
生長習性
原產北美洲,經歐洲傳入中國。耐寒抗旱,耐瘠薄,對土壤要求不嚴。
藥用價值
菊芋塊莖、莖葉(菊芋):甘,涼。清熱涼血,接骨。用於熱病,腸熱下血,跌打骨傷,消渴。
營養價值
菊芋可供食用。塊莖含有豐富的澱粉,是優良的多汁飼料。新鮮的莖、葉作青貯飼料,營養價值較向日葵為高。塊莖也是一種味美的蔬菜並可加工製成醬菜;另外還可制菊糖及酒精,菊糖在醫藥上又是治療糖尿病的良藥,也是一種有價值的工業原料。
涼拌洋姜
原料:
洋姜、辣椒油、糖、鹽、味精
做法:
1、洋姜清洗乾淨。
2、接着將洋薑切片。
3、放入碗中,加入適量調料,拌勻即可。