也许是为了衬托男主角朱瞻基的英明神武，在电视剧《尚食》里面，由洪剑涛饰演的明仁宗朱高炽，从一出场就充满了喜剧色彩，这位历史上出名的胖皇帝硬是被塑造成了一个软弱无能的吃货。
最近播出的一段剧情更是过分，竟然连朱高炽当初镇守北平力抗李景隆的功劳也给剥夺了，从剧中张太后的话来看，当初率领北平将士与李景隆对战的人似乎成为了徐皇后一人，虽然根据史书记载，徐皇后确实是在这场战斗中起到了非常重要的作用，但是以此来忽略朱高炽的功绩，就很不客观了。
建文元年，朱棣起兵靖难，建文帝在第一次北伐受挫之后，命李景隆率领五十万大军北上，由于北平附近兵力不足，李景隆的大军一路势如破竹的杀到了北平城下。
这时镇守北平的朱高炽手中只有一万左右的老弱残兵，面对来势汹汹的李景隆，朱高炽身先士卒，不分昼夜的督治守备事务，同时安抚北平城内百姓。李景隆几次攻城都没有成功，便只能先将北平团团围住，希望能够等到城中弹尽粮绝的的时候，再将其一举拿下。
但是没想到看起来处于绝对弱势的朱高炽并没有坐以待毙，他经常会趁着夜晚派城中的精锐部队悄悄潜出城外，对李景隆的营帐进行骚扰，致使李景隆的部队没有精力在白天的时候攻城，由于连续夜晚受到骚扰无法正常休息，李景隆最后只能下令将所有营帐后退数十里。
李景隆的部队刚刚后退，朱棣的大军就赶回来了，朱高炽得到了消息后果断率军出城，与朱棣对李景隆的军队进行夹击，最终打得李景隆“狼狈大败散走”。这场以一万抵抗五十万的北平守卫战，可以说是朱高炽一生当中最精彩的一场战役，这场战役对整个靖难也有着非常重要的意义。
不可否认在这场战役之中，当时的燕王妃徐氏确实是起到了非常重要的作用，史书记载战斗期间朱高炽的所有行动都会禀告徐皇后，并且徐皇后还曾亲自登上城楼激励将士，但是如果将功劳全都记到徐皇后的身上就有失偏颇了。
《明史卷一百十三仁孝皇后传》靖难兵起，王袭大宁，李景隆乘间进围北平。时仁宗以世子居守，凡部分备御，多禀命于后。景隆攻城急，城中兵少，后激劝将校士民妻，皆授甲登陴拒守，城卒以全。
在《尚食》剧中，除了剥夺了朱高炽北平保卫战的功劳以外，还将朱高炽能够保住太子位置，最终继承皇位的原因也归功于张皇后和朱瞻基。
当然史书记载朱高炽得以被立为皇太子，确实有一部分是朱瞻基的功劳，当初明成祖朱棣就皇太子一事询问解缙、黄淮和尹昌隆三人的意见，黄淮和尹昌隆都主张“立嫡以长”，解缙认为：“皇长子仁孝，天下归心。”看到朱棣还在犹豫不决的时候，解缙又补充了一句：“好圣孙。”这个“好圣孙”自然指的就是朱瞻基了，朱棣听后终于决定将朱高炽立为了皇太子。
其实朱棣心里也非常清楚，朱高炽虽然相貌不好，性格也不得他喜欢，但确实是一位非常优秀的守成之君。朱棣这一生五次北征、六下西洋、南征安南、云南开边、吊锤西南土司，还修建运河、修永乐大典，整个国家被他这么高强度的运转了二十多年，国家财政却没有出现问题、也没有发生大的民变，靠的全都是以朱高炽为首的文官体系，这二十多年中大多数时候都是朱高炽在作为太子兼国，治理内政。
所以在朱棣的心中，这个皇位最终还是传给朱高炽更为稳妥，也许当解缙说出“好圣孙”的时候，朱棣的想法是让朱高炽继承皇位，大明可以休养生息数十年，这样等朱瞻基上位之后，又可以有足够的财力物力去为大明开疆拓土了。
事实证明朱高炽上位之后，确实充分展现了他具有成为一代明君的潜质。朱高炽虽然在位只有短短的十个多月，但他抚恤灾民、改组内阁、削汰冗官、宽刑平狱、迁民屯田、减免贡赋，每一项政策都为后来的“仁宣之治”打下了坚实的基础。
可惜的是在电视剧《尚食》里面，朱高炽做的这些一项都没有被演绎出来，反倒是不断的在他贪图美食这件事上大做文章，于是一代明君就这样被塑造成了一个单纯的吃货。
