很多看過新版《水滸傳》的觀衆們，都笑稱這其實是一部中國古代的黑幫片，當然這只是一句玩笑話，但也反映出了大家對於當時的社會，有種極度混亂的印象。其中一個很典型的，就是宋朝的黑店很多。所謂黑店，現在大多是指那些具有宰客現象的店鋪，而那時的黑店也是宰客，不過那可是真“宰”啊……
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要說水滸中最著名的黑店，那肯定是十字坡大酒店沒跑了，別的不說，單就老闆娘孫二孃這個名號打出來，就能讓人感到不寒而慄。事實上不僅是水滸，其他記載宋朝歷史的古籍中，也有很多關於當時的黑店的描述，那麼問題就來了，爲什麼宋朝有那麼多的黑店，而且能夠做成各朝代中最爲出名的呢?
先說回剛纔提到的十字坡酒店，這家酒店白天也是正兒八經的做生意，打尖住店都提供，就是個普通的客棧。但是到了晚上就不是等客上門了，而是像現在火車站邊上的當地人一般，主動上前攬客，其實從這一點上，古今並沒有多少變化，都是爲了宰人的。孫二孃他們攬到客後，不僅擄走你的財物，人也要殺了，其中胖的用來做包子餡，瘦的則扔進河裏餵魚。誰人不知道孟州道十字坡客棧，客人沒有幾個敢從那裏過路的，這家黑店做的還是很成功的，可謂是遠近聞名。
後來張青帶着武松進入到了那人肉包子的製作房間，也是不由的大吃一驚，牆壁上掛着的幾張，全是人皮，房樑上則吊着好幾條人腿，他們之前認識的那兩個差役，則被綁在那專門用來剝去人皮的長凳子上，看到這裏，膽子小的都不敢輕易張狂，這黑店真的是不拿人當人，就是當禽畜一般，隨意剝殺。
人肉作坊是衆多恐怖的黑店特色之一，而除了這種，在宋代的史書中，還有其他的記載，書中不但承認宋朝有很多的黑店，還提到了不少的旅店，都是由有過犯罪前科的人所經營的，也就是在暗示其中不少的就是黑店。其中經典的一例，主人公居然是個吃齋唸佛的僧人，此人一直以來走路都極慢，每每他上路時，都要有兩個人攙扶着他，就算這樣他一步也走不了多遠，而且走幾步還要停下歇歇，簡直就算是殘廢了，人們開始時都很納悶，但是時間久了也就習慣了。
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但是在有一年的元宵燈會上，當地的官兵抓到了一個飛檐走壁的採花賊，他身手很好，而且兼修輕功，一般人兩個都跑不過他，但當人們摘掉他臉上的面具後，卻驚訝的發現，此人居然就是那個連路都走不了的僧人，知道此事的人無一不驚歎，是啊，得虧是抓着了，這要是讓他跑了，官府就算是查案查到死，也肯定不會把目標轉到這位僧人的頭上。後來這僧人備受社會輿論指責，和尚是當不下去了，便又還俗成爲了平頭百姓，他憑藉着這幾年得來的非法收入，開了一間旅店，成了個做生意的小老闆。
在宋朝，有的旅店老闆，前身其實就是那些成天爲非作歹的強盜，他們在有了一定的本錢之後，乾脆開起來了黑店，等着肥羊們自投羅網，只要是帶了行李而且是一人獨行的，多半都會遭遇毒手，在拿走他們身上值錢的東西之後，將他們的屍體讓進河裏，神不知鬼不覺，當時不知道有多少人，就這樣客死他鄉。
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後來越來越多的人，用開店來掩飾自己的不法行爲，因此當時的宋朝社會中，這種圖財害命的事件經常發生，而且屢禁不止。還有一家黑店，老闆是個屠夫，還兼賣各類肉食，他等着投宿的客人睡熟了之後，就用鋒利的矛頭刺穿對方的肚皮，將他們殺害，不僅拿走他們的財物，甚至屍身也會在經過一系列的處理之後，當成風乾的臘肉賣給人吃，可謂是殘忍至極。
宋朝的人口流動較爲頻繁，需求影響生產力，因此在當時無論是城市還是鄉村，都有不少的旅店，其中商販和官員等是住店的主要人羣，他們奔波了一天，還要因爲投宿到黑店而擔驚受怕。也正是因此，那些關於黑店的奇聞異事也不斷地在各地流傳，水滸作爲記載當時事件的小說，自然少不了關於黑店的描寫，當然與那些駭人的故事不同，水滸中的黑店多半都是帶有行俠仗義的色彩。
