石祗(?—351年)，羯族，上黨武鄉(今屬山西)人，後趙武帝石虎之子，十六國時期後趙皇帝。初封新興王，太寧元年(349年)，石鑑弒殺石遵，自立爲帝。石祗在襄國，集結軍隊誅討冉閔、李農，石鑑派石琨、張舉等率軍七萬分兵幾路討伐石祗。
青龍元年(350年)，冉閔殺石鑑自立，建立冉魏政權。石祗得知石鑑已死，便在襄國稱帝，改元永寧，各夷據守州郡擁有兵力的頭領紛紛響應。同年四月，石祗派石琨率軍十萬攻打鄴城。六月，石袛進據邯鄲，冉閔在邯鄲大敗石琨，死者數以萬計。
永興二年(351年)，冉閔攻打襄國長達一百餘日，石祗非常恐懼，於是去掉帝號，改稱趙王。石袛派使者向前燕皇帝慕容俊、姚弋仲求援，恰逢石琨前來援救，三方勁軍共十餘萬，大敗冉閔的將領胡睦、孫威，冉閔軍幾乎被消滅殆盡，胡睦、孫威單騎逃回。
後冉閔大敗石袛的將領劉顯，追至陽平，斬殺三萬餘人。劉顯畏懼，祕密請求投降冉閔，以殺石祗作爲報效。同年四月，劉顯殺石祗和太宰趙鹿等十餘人，將石祗首級送至鄴城，冉閔下令焚燒了石祗的首級。
石祗的兄弟都是誰
前太子石邃
後太子石宣
後趙仁武帝石鑑
樂平王石苞
秦公石韜
燕王石斌
樑王石挺
汝陰王石琨
後趙成帝石遵
後趙帝石世
沛王石衝
