《風味人間：滾滾紅塵》一經播出後，與前兩集一樣收穫到了大多觀衆的讚美與好評，並取得豆瓣評分9.3分的好成績，繼續“霸佔”豆瓣華語口碑榜榜首的位置。
在“吃貨”觀衆們的期待下《風味人間》第三集與大家見面了，在看的過程中我還特意備了兩個白麪饅頭，看到精彩的地方就吃一口，一集結束後，兩個饅頭也吃的差不多了。
人類的歷史一直伴隨着烹飪演化的過程，先從火的獨特運用，後到水的加入，又後到餐飲器具的出現。
中國人用食物感知世界，在滾滾的紅塵中從食物窺見過往，從地域性口味的融合到飲食風尚的流變，從遠古到今天、從山地到海洋、從荒漠到平原。滾滾紅塵由時間爲脈絡去追溯那最初的起點。
《風味人間》的鏡頭描寫一直是一大亮點，極速凍結馬肉顯微鏡下的冰晶凍結，烹飪食物過程中的熱成像，對食物的近景特寫，都是把食物描繪到了極致入微。
這次預告中的羅布烤魚，在鏡頭裏也已出現，已經處理好的羅布魚肉質鮮嫩，在烈火的舔舐下，顏色慢慢發生變化，鏡頭拉近可以看到油在魚身上滋滋作響，魚肉在火下水分漸漸流失而開始變得酥軟，烤好後，焦黃、嫩白魚肉完全在呈現在鏡頭下，烤魚的香氣彷彿也從屏幕裏鑽了出來，真香。
後面還有外焦裏嫩的豬皮，以及搭配多種香料的蘸水，用豬皮蘸一下，吃進嘴裏可以感受得到蘸水的香味與豬皮的焦香。
叫花雞，通過荷葉包裹用泥封住，烘烤四個小時後將雞取出後，雞肉酥爛油潤，並伴有荷葉的清香。
其中的餐具塔吉鍋，展示了人類的智慧，該餐具與環境相結合，它底部很淺，上面是高高的錐形，在做飯時，水蒸氣在鍋蓋處凝結成水，再重新回到底部，因此在做飯時只需一點水就可以結合摩洛哥水源緊張的歷史，從而感受的人類智慧。
在歷史的長河中，人類由茹毛飲血到用火與水創造美食，用器具去豐富美食文化，從而得到精神上的愉悅與滿足，所以看完風味人間，覺得生而爲人真的很幸福。
