不知道大家對蓮子有了解嗎?今天小編給大家帶來了一些蓮子相關的介紹，感興趣的讀者可以跟着小編一起往下看。
中文學名：蓮子
拼音：lián zǐ
別 稱：蓮實、蓮米
門：被子植物門綱：雙子葉植物綱
目：亞 目：
科：睡蓮科亞科：
形態特徵
蓮子爲小堅果。呈橢圓形、卵形或卵圓形，其大小因品種而異，一般長1.6-1.8釐米，寬1.1-1.2釐米，千粒重1100-1400克，幼果期果皮綠色，革質，後由綠轉褐色，成熟時呈棕褐色、灰褐色和黑褐色。有細縱紋和較寬的脈紋。一端中心呈乳頭狀突起，深棕色，多有裂口，其周邊略下陷。質硬。種皮薄，不易剝離。子葉2，黃白色，肥厚，中有空隙，具綠色蓮子心。無臭，味甘、微澀。
相關文化
唐·皇甫鬆《採蓮子》
船動湖光灩灩秋，貪看年少信船流。
無端隔水拋蓮子，遙被人知半日羞。
藥用價值
性平、味甘澀，歸脾、心、腎經，有補脾止瀉，清心養神益腎的作用。
營養價值
蓮子的營養價值較高，含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。 豐富的磷還是細胞核蛋白的主要組成部分，幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝，並維持酸鹼平衡，對精子的形成也有重要作用。蓮子有養心安神的功效。中老年人特別是腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率並能預防老年性癡呆的發生。 蓮子心味道極苦，卻有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。蓮心還有很好的去心火的功效，治療口舌生瘡，助於睡眠。蓮子有益心補腎、健脾止瀉、固精安神的作用。
紅棗銀耳蓮子湯
原料：
紅棗、銀耳、蓮子、紅糖適量
做法：
1、紅棗、白木耳、蓮子洗淨後泡水
2、鍋中加適量的水，放入3種材料，煮熟後，加糖調味。
