尼古拉三世(1277-1280年在位)，意大利人，原名喬萬尼·蓋塔諾·奧西尼(約1225-1280.8.20在世)，繼約翰二十一世登上宗座。他出生於意大利奧西尼家族。
內政
在位期間，盡力擡高本家族的地位，使他們在教會出處理大政方針和日常事務時發揮重大影響。
尼古拉三世對教會事務和政治事務方面的種種問題都抱有比較現實的態度。起初方劑各會內部在如何解釋教士安貧問題上發生爭持，分裂成置產派和靈脩派，有些主張修會應隨時代進展而改變會規，不要在乞食，也有主張嚴守原定會規，雙方各執己見，互相指責。1279年尼古拉三世發佈諭令，促使糾紛暫時緩和。
尼古拉三世繼續奉行教皇格列高利十世遏制西西里國王安茹的查理一世的政策，免去了查理的託斯坎尼主教和羅馬元老院議員的職務。經尼古拉三世積極活動，促使德意志國王哈布斯堡王朝的魯道夫一世承認羅馬尼阿省屬於教廷所有，以後該省併入教皇國。
尼古拉三世也承認樞機主教不僅宗教領袖，還都各自代表一種政治勢力。1279年阿維尼翁宗教會議通令，任何政府官員如逮住神職人員，拒不引渡給宗教法庭，教會即將該官員革除教籍。教會法庭盡力擴展權利，以致政府法庭只能審理少數民事案件。尼古拉三世在位時，對羅馬梵蒂岡教皇宮的建設十分重視，今日所見教皇宮中許多建築都始建於此時。死後馬丁四世即位。
尼古拉三世力求在德意志魯道夫和西西里安茹的查理間保持均勢。查理一世進犯意大利，得到佛羅倫薩當權派的支持。1279年，尼古拉三世派遣侄兒樞機主教馬勒布蘭卡到佛羅倫薩進行活動，造成佛羅倫薩政府改組，抑制親查理的勢力的發展。在尼古拉三世的努力撮合下，1280年德意志和法蘭西簽訂一項條約，哈布斯堡王朝宣佈和安茹王朝爭奪西西里的鬥爭結束。
