首都北京有諸多非物質文化遺產，其中也有許多美食的存在，接下來小編就給大家帶來相關介紹，希望能對大家有所幫助。
其中最著名的六樣美食如下：
1、都一處燒麥製作技藝
都一處燒麥館由乾隆皇帝賜匾。燒麥從製作到成品需要16道工序，尤其是走槌壓皮工藝獨到，表現了很好的技術水平。
2、吳裕泰茉莉花茶製作技藝
自1887年吳裕泰創建以來，其茉莉花的窖制工藝一貫秉承自採，自窖、自拼的原則，獨具特色，深受百姓喜愛。
3、 全聚德掛爐烤鴨技藝
全聚德烤鴨店始建於1864年，其宮廷御膳房流傳出來的掛爐技術精製烤鴨。掛爐烤鴨使用果木爲燃料，以明火烤制而成。
4、 便宜房烤燜爐烤鴨技藝
便宜房源於明永樂十四年，經營燜爐烤鴨，其特點是“鴨子不見明火”烤號的鴨子是成品外皮油亮酥脆，口味鮮美。
5、東來順涮羊肉製作技藝
東來順創辦於1903年，起肉片薄如紙、形如帕，放到鍋裏一涮即熟，久涮不老，博得“中華第一涮”的美譽。
6、月盛齋醬燒牛羊肉製作技藝
北京月盛齋是享譽百年的中華老字號，優勢經營清真食品的民族品牌。代表產品“兩燒兩醬”，堪稱“月新食精湛，盛世品一絕”。
除了美食，其他的非物質文化遺產還有：
1、北京料器
料器古稱琉璃，分爲化料、燈工成形、退火、檢驗包裝等工序。作品類型有料鳥獸和料盆花。
2、 京作硬木傢俱製作技藝
龍順成成立於魯班館地區，公私合營後彙集了衆多硬木傢俱作坊，作爲“京作”硬木傢俱的代表。
3、劇裝戲具製作技藝
劇裝戲具作爲京劇舞臺藝術的重要組成部分，品種豐富齊全，技藝規範考究，做工縝密精細，用料高檔、風格雍容大氣。
4、盛錫福皮帽製作技藝
“頭頂盛錫福，腳踩內聯升”曾是京城人穿衣戴帽的時尚，盛錫福產品用料考究、做工精良、形成了其精良的皮帽製作工藝。
5、金漆鑲嵌髹飾
金漆鑲嵌產品題材廣泛，工藝種類繁多。鑲嵌類層次清晰，彩繪類色彩豔麗，雕填類富麗堂皇，虎皮漆類五彩斑斕又似天然成就。
6、古字畫裝飾修復技藝
古字畫大多是用墨色作於紙、絹上，經過裝裱之後加以收藏，十分難以保存，裝裱修復技術是傳統書畫得以流傳的一個重要手段。
7、數來寶
數來寶唱詞靈活多變，俏皮有趣。經高鳳山先生改革，使之演變成爲快板這種新型的表演形式，登上了大雅之堂，更爲羣衆所喜愛。
8、安宮牛黃丸傳統制作技藝
同仁堂生產的安宮牛黃丸是中國傳統重要的一個代表性品種，對中國熱病的急、重症的治療有特殊療效。
9、古代鐘錶修復技藝
宮中修復鐘錶的絕活已延續了三百多年。造辦處制鐘業鼎盛爲乾隆時期。故宮文保科技部將古鐘錶研究與修復技術傳承至今。
10、官式古建築營造技藝
北京故宮作爲官式建築營造技藝的典範，形成了完美的建築藝術，對我國尤其是北方地區的古建築到了引領作用。
11、天壇傳說
天壇是明清兩代帝王“冬至”祭天，“孟春”祈谷和“孟夏”祈雨的專用祭壇，魯班爺與祈年殿、益母草等傳說在民間廣爲流傳
12、北京扎燕風箏製作技藝
扎燕風箏是北京風箏流派之一，中國工藝美術大使費保齡先生親手繪製的風箏圖譜和他親手製作的風箏實物現有97件被中國美術館收藏。
13、葡萄常料器
葡萄常曾被慈禧親筆題寫“天義常”匾。作品“子孫萬代”現在故宮博物院珍藏。“葡萄常五處女”爲技藝傳承做出了很大貢獻。
14、青銅器修復及複製技藝
故宮保存的中國青銅器傳統修復，複製技術是京派爲基礎的一項傳統手工技藝，此技藝使青銅器文物得以修復，複製。
15、古書畫臨摹複製技藝
中國書畫的主要載體紙張、綾絹質地脆弱，易發生損壞。臨摹古代書畫珍本成爲傳承中國古代書畫藝術與技法的重要手段。
